Carne De Res Estofada En Olla De Cocción Lenta Con Zanahorias Y Nabos
Deléitate con nuestra exquisita Carne de Res Estofada en Olla de Cocción Lenta con Zanahorias y Nabos, una receta irresistible que te transportará a la cocina de Sanarlab. Saborea la perfección de los sabores y texturas en cada bocado. ¡Descubre el placer de la cocina lenta con un toque gourmet! #Sanarlab #RecetasSanas #CocinaLenta
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción:
Porciones: 8
Total de porciones: 8 porciones
| 318 | Calorías | 11g | Grasa | 13g | Carbohidratos | 35g | Proteína |
Beneficios de la Carne De Res Estofada En Olla De Cocción Lenta Con Zanahorias Y Nabos
La receta de Carne de Res Estofada en Olla de Cocción Lenta con Zanahorias y Nabos de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud:
1. Alto contenido de proteínas: La carne de res es una excelente fuente de proteínas, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.
2. Vitaminas y minerales: La zanahoria y el nabo son ricos en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el potasio y el magnesio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la salud de la piel y la visión, y la función cerebral.
3. Bajo en grasas saturadas: La receta de Sanarlab utiliza una olla de cocción lenta, lo que significa que no es necesario agregar grandes cantidades de aceite o grasa para cocinar la carne. Esto ayuda a reducir el contenido de grasas saturadas en la receta, lo que puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.
4. Fibra dietética: Tanto las zanahorias como los nabos son ricos en fibra dietética, que es importante para mantener una digestión saludable y regular. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
5. Bajo en sodio: La receta de Sanarlab utiliza ingredientes naturales y especias para dar sabor a la carne estofada, lo que significa que se puede reducir la cantidad de sal agregada. Esto es beneficioso para las personas que necesitan controlar su consumo de sodio, como aquellas con presión arterial alta o enfermedades renales.
En resumen, la receta de Carne de Res Estofada en Olla de Cocción Lenta con Zanahorias y Nabos de Sanarlab ofrece una combinación saludable de proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética, al tiempo que es baja en grasas saturadas y sodio. Esto la convierte en una opción nutritiva y beneficiosa para la salud.
Ingredientes de la Carne De Res Estofada En Olla De Cocción Lenta Con Zanahorias Y Nabos
2 cucharaditas de canela tierra
½ cucharadita de toda la pimienta de tierra
½ cucharadita de pimienta molida
¼ cucharadita de dientes de tierra
3-3 1/2 libras de carne de res asado, recortado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla mediana, picada
3 dientes de ajo, en rodajas
1 taza de vino tinto
1 (28 onzas) pueden tomates enteros, preferiblemente San Marzano
5 zanahorias medianas, cortado en piezas de 1 pulgada
2 nabos medianos, pelados y cortados en piezas de 1/2 pulgada
Basilio fresco picado para guarnición
Pasos de la Carne De Res Estofada En Olla De Cocción Lenta Con Zanahorias Y Nabos
- Combine sal, canela, pimienta de Jamaica, pimienta y clavo en un tazón pequeño. Frota la mezcla sobre la carne de res.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne y cocine hasta que se dore, de 4 a 5 minutos por lado. Transfiera a una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos.
- Agregue cebolla y ajo a la sartén. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue vino y tomates (con su jugo); Llevar a ebullición, raspando cualquier trozo dorado y rompiendo los tomates. Agregue la mezcla a la olla de cocción lenta junto con zanahorias y nabos.
- Cubra y cocine al máximo durante 4 horas o bajo durante 8 horas.
- Retire la carne de la olla de cocción lenta y corte. Sirva la carne con la salsa y las verduras, adornadas con albahaca, si lo desea.
Consejos y/o Tips
Activo: 40 minutos Tiempo de cocción lento: 4-8 horas
Para hacer con anticipación: refrigere la carne dorada (pasos 1-2) y la mezcla de tomate (paso 3) por separado por hasta 1 día. Lleve a ebullición la mezcla de tomate antes de agregar a la olla de cocción lenta.
Equipo: cocina lenta de 5 a 6 cuartos
Información Nutricional de la Carne De Res Estofada En Olla De Cocción Lenta Con Zanahorias Y Nabos
Tamaño de la porción:- 3 oz. carne de res y 1 taza de vegetales cada uno
Por porción:- 318 calorías; proteína 34,7 g; carbohidratos 12,8 g; fibra dietética 3,1 g; azúcares 6,2 g; grasa 10,7 g; grasa saturada 3,2 g; colesterol 98,9 mg; vitamina a iu 6776,9 UI; vitamina c 17,4 mg; folato 26,3 mcg; calcio 69 mg; hierro 3,5 mg; magnesio 36 mg; potasio 697,7 mg; sodio 538,4 mg.
Intercambios:- 2 vegetales, 4 1/2 carne magra, 1/2 grasa
