Cazuela De Arroz Basmati Y Curry (Chana Aur Sarson Ka Saag Biryani)

Cazuela De Arroz Basmati Y Curry (Chana Aur Sarson Ka Saag Biryani)

Recetas Saludables

Cazuela De Arroz Basmati Y Curry (Chana Aur Sarson Ka Saag Biryani)
Disfruta de la deliciosa Cazuela de Arroz Basmati y Curry (Chana Aur Sarson Ka Saag Biryani) de Sanarlab. Una combinación exquisita de sabores y texturas que te transportará a la India. ¡Sorprende a tus invitados con este plato único y saludable! Prueba nuestra receta hoy mismo. #Sanarlab #RecetaIndia #ArrozBasmati #Curry

Tiempo de Prep

Calorías

333 kcl

Grasa

10.6 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Cazuela De Arroz Basmati Y Curry (Chana Aur Sarson Ka Saag Biryani)

La receta de Cazuela de Arroz Basmati y Curry (Chana aur Sarson ka Saag Biryani) de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta receta está hecha con arroz basmati, que es una variedad de arroz de grano largo y bajo en calorías. El arroz basmati es rico en carbohidratos complejos, fibra y minerales como el magnesio y el zinc.
  2. Fuente de proteínas vegetales: El plato incluye chana (garbanzos), que son una excelente fuente de proteínas vegetales. Los garbanzos son ricos en fibra, vitaminas y minerales, y pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la salud digestiva.
  3. Propiedades antiinflamatorias: El curry utilizado en esta receta contiene especias como la cúrcuma, el comino y el cilantro, que tienen propiedades antiinflamatorias. Estas especias pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y promover la salud en general.
  4. Beneficios para el corazón: El arroz basmati es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón. Además, el curry utilizado en esta receta contiene especias como el jengibre y el ajo, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud cardiovascular.
  5. Alto contenido de fibra: Tanto el arroz basmati como los garbanzos son ricos en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión, controlar el apetito y mantener un peso saludable.
  6. Sin aditivos ni conservantes: La receta de Sanarlab se enfoca en utilizar ingredientes naturales y frescos, evitando el uso de aditivos y conservantes artificiales. Esto garantiza una comida saludable y libre de sustancias dañinas para la salud.

En resumen, la receta de Cazuela de Arroz Basmati y Curry de Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, proteínas vegetales, propiedades antiinflamatorias y beneficios para la salud del corazón. Además, al ser una receta libre de aditivos y conservantes, es una opción segura y saludable para disfrutar.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 tomates grandes, picados gruesamente
  • 1 cebolla roja grande, 1/2 picada gruesa y 1/2 en rodajas finas
  • 3-5 chiles verdes frescos, como Thai o Serrano, Stemmed
  • 3 cucharadas de aceite de canola, dividido
  • ½ taza de pasas doradas
  • ¼ taza de anacardos crudos
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 4 vainas de cardamomo
  • 2 hojas de la bahía
  • 2 palitos de canela de 3 pulgadas
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 taza de arroz basmati blanco, preferiblemente indio o pakistaní
  • 1 Greens de mostaza (8 onzas), costillas duras retiradas, hojas finamente picadas
  • 8 onzas de coliflor, cortado en floretes de 1/2 pulgada
  • 1 15 onzas puede garbanzos, enjuagado
  • 2 tazas de agua, dividida
  • ½ cucharadita de hilos de azafrán
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Pure los tomates, la cebolla picada y los chiles para probar una licuadora, raspando los lados según sea necesario, para hacer una salsa suave.

  2. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue pasas y anacardos y cocine, revolviendo, hasta que las pasas estén regordetas y las nueces estén ligeramente marrones, de 1 a 3 minutos. Transfiera a un plato con una cuchara ranurada.

  3. Agregue semillas de comino, vainas de cardamomo, hojas de laurel y palitos de canela a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, de 30 segundos a 1 minuto. Agregue la cebolla en rodajas y cocine, revolviendo, hasta que esté de color marrón claro, de 2 a 3 minutos.

  4. Vierta cuidadosamente la mezcla de tomate en puré (puede salpicar) y reduzca el fuego a medio. Agregue Garam Masala, 3/4 cucharadita de sal y cúrcuma. Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se evapore, aproximadamente 15 minutos.

  5. Mientras tanto, coloque el arroz en un tazón mediano. Cubrir con agua. Frote suavemente el arroz a través de los dedos para lavar los granos. (El agua se volverá nublada.) Drene. Repita tres o cuatro veces, hasta que el agua permanezca relativamente clara. Luego cubra el arroz con agua fría y déjelo reposar durante 20 minutos. Drenar.

  6. Revuelva las verduras de mostaza, la coliflor, los garbanzos y 1 taza de agua en la salsa de tomate. Cubra y retire del fuego.

  7. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra ligeramente una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con spray de cocción.

  8. Calienta el aceite de 1 cucharada restante en una cacerola media a fuego medio-alto. Agregue el arroz y el azafrán drenados, y revuelva cuidadosamente (puede salpicar) para cubrir el arroz con el azafrán. Agregue la 1 taza de agua restante y 1/4 cucharadita de sal. Revuelva una vez para incorporar los ingredientes. Hervir a fuego medio-alto. Cocine, descubierto, hasta que el agua se haya evaporado de la superficie y los cráteres comienzan a aparecer en el arroz, de 5 a 8 minutos. Retirar del fuego.

  9. Extienda la mitad del garbanzos curry de manera uniforme en la fuente para hornear preparada. Extienda la mezcla de arroz encima del curry. Coloque la mezcla de garbanzo restante sobre el arroz. Espare las pasas y anacardos reservados por encima. Cubrir con papel de aluminio. Hornee hasta que el arroz esté tierno, de 45 a 55 minutos. Retire las hojas de la bahía, las vainas de los cardamomos y los palitos de canela antes de servir.

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