Cazuela De Enchiladas De Frijoles Negros Y Champiñones

Recetas Saludables

Cazuela De Enchiladas De Frijoles Negros Y Champiñones
Disfruta de una explosión de sabores con nuestra Cazuela de Enchiladas de Frijoles Negros y Champiñones, una deliciosa opción vegetariana de nuestro negocio "Sanarlab". Con ingredientes frescos y una combinación perfecta de especias, esta receta te transportará a México en cada bocado. ¡Sorprende a tu paladar y cuida tu salud con esta opción 100% SEO!

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Calorías

Grasa

gr

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Beneficios de la receta Cazuela De Enchiladas De Frijoles Negros Y Champiñones

La receta de Cazuela de Enchiladas de Frijoles Negros y Champiñones de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Alto contenido de fibra: Los frijoles negros y los champiñones son alimentos ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Además, la fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes saludables y evita el uso de grasas saturadas, que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. En su lugar, se utilizan ingredientes como aceite de oliva, que es una grasa saludable.
  3. Fuente de proteínas vegetales: Los frijoles negros son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que los convierte en una opción ideal para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  4. Alto contenido de antioxidantes: Los champiñones son ricos en antioxidantes como la vitamina C y el selenio, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes también ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  5. Bajo contenido calórico: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener o perder peso. Además, al estar hecha con ingredientes naturales y sin aditivos artificiales, es una opción más saludable en comparación con las versiones comerciales de enchiladas.

    Recuerda que una alimentación saludable se basa en la variedad y el equilibrio, por lo que es importante complementar esta receta con otros alimentos nutritivos y mantener una dieta balanceada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 (15 onzas) puede sin sal con frijoles negros, enjuagados
  • ½ taza de caldo de vegetales de bajo sodio
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cebolla mediana, picada
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ¼ cucharadita de sal
  • 8 onzas de botones en rodajas
  • 8 (6 pulgadas) Tortillas de maíz
  • 1 taza de salsa de enchilada roja, dividida
  • ½ taza de queso de pimienta rallado de pimienta
  • 1 aguacate, cortado
  • ¼ taza de cilantro, picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 ℉.

  2. Coloque los frijoles y el caldo en una licuadora o procesador de alimentos; Mezcle hasta que esté grueso y picante, aproximadamente 10 segundos.

  3. Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio; Agregue cebolla, comino, orégano, pimentón y sal; Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos. Agregar champiñones; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones comiencen a liberar su líquido, aproximadamente 2 minutos. Agregue los frijoles purados y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que esté espesado ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

  4. Coloque las tortillas en una placa segura de microondas. Microondas en alto hasta que las tortillas sean flexibles, aproximadamente 1 minuto.

  5. Extienda 1/4 taza de salsa de enchilada en la parte inferior de una cacerola de 9 por 13 pulgadas. Agregue aproximadamente 1/3 taza de relleno de frijoles negros a cada tortilla; Enrolle y ensamble, con el lado de la costura hacia abajo, firmemente en la cacerola.

  6. Vierta la salsa de enchilada 3/4 taza restante sobre las enchiladas, colocando la salsa sobre las tortillas para que estén completamente cubiertos. Cubra con queso. Cubra con papel de aluminio y hornee hasta que se derrita y burbujee, de 25 a 30 minutos. Servir con aguacate y cilantro.

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