Cazuela De Pollo, Quinua Y Camote

Recetas Saludables

Cazuela De Pollo, Quinua Y Camote
Descubre la deliciosa Cazuela de Pollo, Quinua y Camote de Sanarlab, una combinación perfecta de sabores y nutrientes para cuidar tu salud. ¡Disfruta de esta receta profesional y nutritiva en solo unos minutos! ¡Ordena ahora!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

349 kcl

Grasa

10.5 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Cazuela De Pollo, Quinua Y Camote

La receta de Cazuela de Pollo, Quinua y Camote tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que contiene. Algunos de los beneficios son:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
  2. Fuente de fibra: La quinua y el camote son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  3. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza pollo sin piel, lo que reduce el contenido de grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden contribuir al aumento del colesterol y al riesgo de enfermedades cardíacas.
  4. Rico en vitaminas y minerales: La quinua y el camote son ricos en vitaminas y minerales como vitamina C, vitamina A, potasio y hierro. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico y la salud en general.
  5. Bajo en sodio: Esta receta se puede preparar sin agregar sal adicional, lo que la hace baja en sodio. El consumo excesivo de sodio puede contribuir a la hipertensión y otros problemas de salud.
  6. Alto contenido de antioxidantes: Los ingredientes de esta receta, como el camote y la quinua, son ricos en antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.

    En general, la receta de Cazuela de Pollo, Quinua y Camote proporciona una combinación equilibrada de nutrientes esenciales para la salud y puede ser una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 tazas de batatas peladas en cubos (3/4 pulgadas)
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados, sin piel, recortados
  • 2 tazas de chiles poblanos de semillas picadas
  • ½ taza de chalotes en rodajas finas
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 tazas de caldo de pollo sin sal
  • 1 ½ tazas de quinua multicolor
  • ⅓ Copa de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de canela de tierra
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ taza de queso fresco
  • ¼ taza de cilantro fresco
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 ° F.

  2. Coloque las batatas y el agua en un tazón seguro para microondas. Cubrir con envoltura de plástico; Pierce algunos agujeros en la parte superior con un tenedor. Microondas en alto durante 4 minutos.

  3. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que estén dorados, de 4 a 5 minutos por lado. Transfiera el pollo a una tabla de corte limpia y deje reposar durante 5 minutos. Corte en tiras de 1 pulgada.

  4. Agregue poblanos, chalotes y ajo a la sartén y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las chalotes se doren ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Agregue caldo, quinua, vino, sal, comino, canela y cayena. Llevar a ebullición. Retire del fuego y agregue las batatas y el pollo.

  5. Coloque la mezcla en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas. Cubrir con papel de aluminio. Hornee hasta que las batatas y la quinua estén tiernas y el líquido esté completamente absorbido, de 35 a 40 minutos.

  6. Retirar del horno; Aumente la temperatura del horno a asar. Descubra la cacerola y espolvoree con queso. Ase a 8 pulgadas de la fuente de calor hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea con cilantro. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.

Actualizaciones de recetas

Según las revisiones anteriores y los comentarios de esta receta, hemos vuelto a probar y hemos realizado los siguientes ajustes (y actualizamos el análisis nutricional en consecuencia):

Especificados cubitos de camote de ¾ de pulgada (para asegurarse de que se cocinen).

Aumentó el tiempo de horneado a 35 a 40 minutos (para garantizar la sensibilidad y la absorción de líquidos).

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