Cazuela Vegetariana De Quinua Y Calabaza
Disfruta de la deliciosa Cazuela Vegetariana de Quinua y Calabaza, una exquisita opción saludable y llena de sabor. Elaborada con ingredientes frescos y nutritivos, esta receta proviene de nuestro negocio “Sanarlab”. ¡Sorprende a tu paladar con esta combinación única! ¡Ordena ahora y descubre el poder de la cocina saludable! #Sanarlab #CazuelaVegetariana #QuinuaCalabaza
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 6
Total de porciones: 6 porciones
| 437 | Calorías | 11g | Grasa | 76g | Carbohidratos | 15g | Proteína |
Beneficios de la Cazuela Vegetariana De Quinua Y Calabaza
La receta de Cazuela Vegetariana de Quinua y Calabaza de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:
1. Alto contenido de nutrientes: La quinua es considerada un superalimento debido a su alto contenido de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, la calabaza es rica en vitamina A, vitamina C y potasio. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y para mantener una buena salud.
2. Fuente de proteínas vegetales: La quinua es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que la convierte en una opción ideal para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son necesarias para la formación y reparación de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
3. Alto contenido de fibra: Tanto la quinua como la calabaza son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, la fibra ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
4. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para las personas que desean perder peso o mantenerlo. Además, al ser vegetariana, no contiene grasas saturadas ni colesterol, lo que la hace aún más saludable.
5. Alto contenido de antioxidantes: La calabaza es rica en antioxidantes, como la vitamina A y la vitamina C, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes también ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades crónicas.
En resumen, la receta de Cazuela Vegetariana de Quinua y Calabaza de Sanarlab es una opción saludable y nutritiva que proporciona beneficios para la salud, como el aporte de nutrientes esenciales, proteínas vegetales, fibra, antioxidantes y bajo contenido de calorías.
Ingredientes de la Cazuela Vegetariana De Quinua Y Calabaza
1 cebolla grande, cortada en cubierta
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de paprika
2 ½ cucharaditas de comino molido, dividido
1 cucharadita de cilantro de tierra
¼ cucharadita de pimienta de cayena, o para probar
¼ cucharaditas
2 latas de 15 onzas de garbanzos, enjuagados
1 28 onzas puede tomar tomates en cubitos
2 tazas de espinacas picadas congeladas
1 taza de quinua o cuscús de trigo integral
½ taza de pasas doradas
1 taza de agua
½ cucharadita de sal, dividida
2 cajas de 10 a 12 onzas de calabaza en puré de puré, descongelado
⅓ taza de cilantro fresco finamente picado
Pasos de la Cazuela Vegetariana De Quinua Y Calabaza
- Precaliente el horno a 450 grados F.
- Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados, de 9 a 11 minutos. Agregue ajo, pimentón, 2 cucharaditas de comino, cilantro, cayena y pimienta de Jama de All y cocine por 30 segundos. Agregue los garbanzos, los tomates, las espinacas, la quinua (o el cuscús), las pasas, el agua y 1/4 cucharadita de sal. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos. Alejar del calor.
- Si la calabaza descongelada es acuosa, colóquelo en un tamiz de malla fina y presione suavemente para extraer exceso de líquido. Transfiera a un tazón mediano y agregue el aceite de 1 cucharada restante, 1/2 cucharadita de comino y 1/4 cucharadita de sal. Extienda la calabaza uniformemente sobre la mezcla de garbanzos.
- Cubra la sartén y hornee hasta que esté al vapor, aproximadamente 45 minutos para la quinua (15 minutos para cuscús). Deja enfriar durante 5 minutos. Servir rociado con cilantro.
Consejos y/o Tips
Consejo con anticipación: Prepárese a través del paso 2, transfiera a una fuente para hornear de 3 cuartos; Cubra con la mezcla de calabaza (paso 3), cubra y refrigere por hasta 2 días. Deje reposar a temperatura ambiente mientras el horno precaliente. Hornee, cubierto, hasta que burbujee en los bordes y se calienta, aproximadamente 45
Smarts de almacenamiento: para el almacenamiento del congelador a largo plazo, envuelva su comida en una capa de envoltura de plástico seguida de una capa de papel de aluminio. El plástico ayudará a prevenir la quemadura del congelador, mientras que el papel de aluminio ayudará a evitar que los nodores se filtren en los alimentos.
Información Nutricional de la Cazuela Vegetariana De Quinua Y Calabaza
Tamaño de la porción:- alrededor de 1 2/3 tazas
Por porción:- 437 calorías; proteína 14,6 g; hidratos de carbono 75,7 g; fibra dietética 14,1 g; azúcares 14,8g; grasa 11g; grasa saturada 1,4 g; vitamina a iu 10171.7IU; vitamina c 23,7 mg; folato 226,9 mcg; calcio 204,5 mg; hierro 6,8 mg; magnesio 160 mg; potasio 1087,9 mg; sodio 740,9 mg; tiamina 0,3 mg.
Intercambios:- 3 almidón, 2 vegetales, 1/2 fruta, 1 carne magra, 1 grasa
