Receta de Champiñones Gratinados Con Queso
Champiñones Gratinados Con Queso Los portobellos terrosos se tuestan y luego se cubren con queso en esta sencilla guarnición baja en carbohidratos. Disfrute de este gratinado junto con carne de cerdo o bistec, o agregue una ensalada y conviértalo en una deliciosa cena vegetariana.
INGREDIENTES
- 18 cabezas de champiñones portobello (alrededor de 3 1/2 libras), sin tallos ni branquias (ver Consejo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de pimienta molida
- ¼ cucharadita de sal
- taza de queso mozzarella semidescremado rallado
- ⅓ taza de queso gruyère rallado
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de perejil de hoja plana fresco picado, cantidad dividida
- ⅓ taza de pan rallado panko integral
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Precaliente el horno a 450 grados F. Mezcle los champiñones, el aceite, la pimienta y la sal en un tazón grande. Coloque los champiñones en una sola capa sobre una rejilla y coloque la rejilla en una bandeja para hornear con borde. Ase hasta que estén bien doradas y tiernas, unos 25 minutos. Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos. Anuncio
Paso 2.- Reduzca la temperatura del horno a 400 grados F. Combine la mozzarella, el gruyère, el tomillo y 2 cucharaditas de perejil en un tazón mediano. Coloque 6 champiñones en una sola capa en una fuente para hornear poco profunda de 7 por 11 pulgadas; Cubra con un tercio de la mezcla de queso. Repita las capas de champiñones y queso 2 veces. Combine panko y el perejil restante en un tazón pequeño; espolvorear uniformemente sobre la parte superior. Hornee hasta que estén doradas y burbujeantes, aproximadamente 15 minutos.
NOTAS
Consejos Consejo: Para preparar tapas de champiñones portobello, desenrosque suavemente los tallos de los portobellos enteros. Con una cuchara, raspe las branquias marrones de la parte inferior de las tapas de los champiñones. Si lo prefiere, compre tapas de champiñones portobello, en lugar de champiñones enteros.
Información Nutricional De La Receta Champiñones Gratinados Con Queso
Tamaño de la porción:- 1 taza
Por porción:- 184 calorías; proteína 12,4 g; carbohidratos 13,6 g; fibra dietética 3,8 g; azúcares 6,7 g; grasa 10,4 g; grasa saturada 3,8 g; colesterol 18,6 mg; vitamina a ui 172,4 UI; vitamina c 0,5 mg; folato 73,3 mcg; calcio 217,3 mg; hierro 1,1 mg; magnesio 32,3 mg; potasio 942,5 mg; sodio 284,4 mg; tiamina 0,2 mg.