Chile De Cuatro Frijoles Y Calabaza

Recetas Saludables

Chile De Cuatro Frijoles Y Calabaza
Descubre una exquisita y saludable receta de Chile de Cuatro Frijoles y Calabaza, elaborada con amor en nuestro negocio "Sanarlab". Deléitate con esta opción nutritiva y llena de sabor. ¡Atrévete a probarla hoy mismo y cuida tu bienestar!

Tiempo de Prep

45 minutos

Calorías

276 kcl

Grasa

2.8 gr

Porciones

8

Descubre una exquisita y saludable receta de Chile de Cuatro Frijoles y Calabaza, elaborada con amor en nuestro negocio “Sanarlab”. Deléitate con esta opción nutritiva y llena de sabor. ¡Atrévete a probarla hoy mismo y cuida tu bienestar!

Beneficios de la receta Chile De Cuatro Frijoles Y Calabaza

La receta saludable de Chile de Cuatro Frijoles y Calabaza tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes nutritivos que se utilizan. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: Los frijoles y la calabaza son ricos en fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y previene el estreñimiento. La fibra también ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes saludables y bajos en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener un corazón saludable y controlar su peso.
  3. Fuente de proteína vegetal: Los frijoles son una excelente fuente de proteína vegetal, lo que los convierte en una alternativa saludable a las proteínas de origen animal. La proteína vegetal es más fácil de digerir y ayuda a mantener la salud muscular.
  4. Alto contenido de vitaminas y minerales: La calabaza es rica en vitamina A, que es esencial para la salud de la piel y la visión. También es una buena fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico. Los frijoles también son ricos en minerales como el hierro y el magnesio, que son importantes para la salud general del cuerpo.
  5. Bajo en sodio: La receta de Chile de Cuatro Frijoles y Calabaza se puede preparar con bajo contenido de sodio, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que necesitan controlar su presión arterial.

En resumen, esta receta saludable proporciona beneficios para la salud debido a su alto contenido de fibra, bajo contenido de grasas saturadas, fuente de proteína vegetal, contenido de vitaminas y minerales, y bajo contenido de sodio. Es una opción nutritiva y deliciosa para incluir en una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 3 tazas de cebolla picada
  • 1 ½ tazas de zanahoria picada
  • 3 grandes dientes de ajo, picado
  • 4 tazas de caldo de vegetales de bajo sodio
  • 3 tazas de calabaza cortada en picada o calabaza de butternut
  • 1 (28 onzas) puede tomar tomates triturados sin sal.
  • 4 (15 onzas) Beans de bajo sodio, como negro, gran norte, pinto y/o rojo, enjuagado
  • 3 cucharadas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de canela de tierra
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena, o para probar
  • Cebolla cortada, jalapeños en rodajas, queso cotija y/o pepitas para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a medio, agregue la zanahoria y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén suaves, de 4 a 5 minutos más. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

  2. Agregue el caldo, raspando los trozos dorados y hierva a fuego alto. Agregue la calabaza (o calabaza), tomates, frijoles, chile en polvo, comino, canela, sal y cayena (si se usa). Cubra y vuelve a hervir. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine, descubierto, hasta que la calabaza (o calabaza) esté tierna, aproximadamente 30 minutos.

  3. Sirva adornado con cebolla, jalapeños, queso y/o pepitas, si lo desea.

consejos

Para avanzar: refrigere por hasta 5 días; Congelar por hasta 6 meses.

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