Conchas Rellenas De Jamón Y Acelgas
Descubre las deliciosas Conchas Rellenas de Jamón y Acelgas, una exquisita combinación de sabores que te cautivará. Disfruta de esta receta de nuestro negocio “Sanarlab” y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Una opción saludable y llena de sabor! #Sanarlab #RecetasSaludables
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones: 8
Total de porciones: 8 porciones
| 257 | Calorías | 12g | Grasa | 25g | Carbohidratos | 13g | Proteína |
Beneficios de la Conchas Rellenas De Jamón Y Acelgas
La receta de Conchas Rellenas de Jamón y Acelgas, basada en la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Estos son algunos de ellos:
1. Alto contenido de nutrientes: Las acelgas son una excelente fuente de vitaminas A, C, K y ácido fólico, así como de minerales como el calcio, hierro y magnesio. El jamón también aporta proteínas, vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el zinc.
2. Baja en calorías: Esta receta es relativamente baja en calorías, especialmente si se utiliza jamón magro y se reduce la cantidad de queso utilizado para el relleno.
3. Rica en fibra: Las acelgas son una buena fuente de fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva y mantener un sistema digestivo saludable.
4. Control de peso: Debido a su contenido de fibra y bajo contenido calórico, esta receta puede ayudar a controlar el peso al proporcionar una sensación de saciedad sin agregar muchas calorías adicionales.
5. Antioxidantes: Tanto las acelgas como el jamón contienen antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
6. Salud ósea: Las acelgas son una excelente fuente de calcio, vitamina K y magnesio, que son nutrientes esenciales para la salud ósea. Estos nutrientes pueden ayudar a prevenir la osteoporosis y mantener los huesos fuertes y sanos.
En resumen, la receta de Conchas Rellenas de Jamón y Acelgas basada en la empresa Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, es baja en calorías y rica en fibra. Además, puede ayudar a controlar el peso y promover la salud ósea y antioxidante.
Ingredientes de la Conchas Rellenas De Jamón Y Acelgas
4 dientes de ajo, picado
2 latas de 14 onzas a cubierta de tomates tostados de fuego
½ taza de agua
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta molida
½ taza de albahaca fresca entrelazada
24 conchas de pasta jumbo
1 libra acelga (aproximadamente 1 grupo grande)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ taza de jamón cortado a pie
½ taza de chalotes picados
2 dientes de ajo, picado
2 cucharaditas de vinagre de vino rojo
¼ cucharadita de pimienta molida
1 taza de queso ricotta parcialmente skim
½ taza de queso parmesano rallado
Pasos de la Conchas Rellenas De Jamón Y Acelgas
- Para preparar la salsa: Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agregue tomates, agua, 1/4 cucharadita cada sal y pimienta; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos. Agregue la albahaca. Dejar de lado.
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- Para preparar conchas: cocine las cáscaras en agua hirviendo hasta que no esté del todo tierno, aproximadamente 9 minutos. Escurra y enjuague con agua fría. Secia la olla.
- Enjuague bien el acelgas y seque bien con una toalla limpia. Separe las hojas de los tallos. Corte finamente las hojas y cortes los tallos; Mantenga separado.
- Caliente el aceite en la olla a fuego medio. Agregue los tallos de acelgas, jamón y chalotes; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden de 2 a 4 minutos. Agregue las hojas de acelgas y el ajo; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, de 2 a 4 minutos. Transfiera a un tazón grande. Agregue vinagre y pimienta; Deje reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se enfríe ligeramente, de 5 a 10 minutos. Agregue la ricota y el parmesano.
- Reserve 1/2 taza de salsa de tomate; Extienda la salsa restante en una sartén de 9 por 13 pulgadas (o una fuente de hornear de 3 cuartos de tamaño similar). Rellene cada caparazón con aproximadamente 2 cucharadas de relleno; colocar en la sartén. Coloque la salsa reservada sobre las conchas. Cubra un trozo de papel de aluminio con spray de cocción y cubra bien la sartén, con el lado rociado hacia abajo.
- Hornee hasta que el relleno esté al vapor y la salsa esté burbujeando, de 35 a 40 minutos.
Consejos y/o Tips
Consejo con anticipación: Prepárese a través del paso 6; Refrigere por hasta 1 día. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de hornear.
Información Nutricional de la Conchas Rellenas De Jamón Y Acelgas
Tamaño de la porción:- 3 conchas
Por porción:- 257 calorías; proteína 12,5 g; hidratos de carbono 24,9 g; fibra dietética 2,8 g; azúcares 4,3 g; grasa 11,9 g; grasa saturada 3,6 g; colesterol 20,3 mg; vitamina a iu 3968,9 UI; vitamina c 31,9 mg; folato 66,3 mcg; calcio 189,4 mg; hierro 2,8 mg; magnesio 66 mg; potasio 448,9 mg; sodio 652,2 mg; tiamina 0,3 mg.
Intercambios:- 1 fécula, 1 1/2 verdura, 1/2 carne magra, 1/2 carne mediana en grasa, 1 1/2 grasa
