Crema Vegana De Champiñones

Recetas Saludables

Crema Vegana De Champiñones
Deléitate con nuestra exquisita crema vegana de champiñones, una receta única y saludable que proviene de nuestro negocio "Sanarlab". ¡Disfruta de su sabor y textura cremosa en cada cucharada! ¡Pruébala hoy mismo! #vegan #cremadechampiñones

Tiempo de Prep

45 minutos

Calorías

534 kcl

Grasa

45.7 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestra exquisita crema vegana de champiñones, una receta única y saludable que proviene de nuestro negocio “Sanarlab”. ¡Disfruta de su sabor y textura cremosa en cada cucharada! ¡Pruébala hoy mismo! #vegan #cremadechampiñones

Beneficios de la receta Crema Vegana De Champiñones

La receta de Crema Vegana de Champiñones proporcionada por la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se mencionan algunos de ellos:

  1. Rica en nutrientes: Los champiñones son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como vitamina B, vitamina D, zinc, hierro y potasio. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y contribuyen a mantener un sistema inmunológico saludable.
  2. Baja en calorías: La crema vegana de champiñones es una opción baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso. Además, al ser una receta vegana, no contiene grasas saturadas ni colesterol, lo que la convierte en una opción más saludable para el corazón.
  3. Alto contenido de fibra: La fibra es fundamental para una buena digestión y para mantener un sistema digestivo saludable. Los champiñones son una buena fuente de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  4. Beneficios para la salud ósea: La crema vegana de champiñones puede ser beneficiosa para la salud ósea debido a su contenido de vitamina D. Esta vitamina es esencial para la absorción de calcio y fósforo, nutrientes necesarios para mantener huesos fuertes y prevenir enfermedades como la osteoporosis.
  5. Propiedades antioxidantes: Los champiñones contienen antioxidantes, como el selenio y la vitamina C, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede tener efectos positivos en la salud en general y ayudar a prevenir enfermedades crónicas.

En resumen, la crema vegana de champiñones de Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, es baja en calorías, rica en fibra y antioxidantes, y puede contribuir a la salud ósea.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, dividido
  • 4 tazas de champiñones en rodajas de champiñones
  • 4 tazas de champiñones bella bella en rodajas
  • 1 taza de cebolla en cubitos o chalota
  • ½ taza de apio a cubitos
  • 3 dientes de ajo, picado
  • ½ cucharadita de tomillo secado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de jerez seca
  • 4 tazas de caldo o caldo de caldo o champiñones
  • 1 taza de agua
  • 1 ½ tazas de nueces picadas
  • 2 cucharaditas de vinagre de jerez
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de gorras de hongos shiitake picadas de color grueso
  • 1 taza de champiñones bella bella picado bella
  • ½ taza de nueces picadas
  • Pizca de sal
  • 2 cucharadas de cebolletas frescas en rodajas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar la sopa: Caliente 1 cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue 4 tazas de champiñones shiitake, 4 tazas de champiñones Bella Bella, cebolla (o chalota), apio, ajo, tomillo y 1/2 cucharadita de sal y cocine, cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, de 7 a 10 minutos. Agregar jerez; Aumente el calor a alto y a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el jerez se haya evaporado, de 2 a 3 minutos.

  2. Agregue el caldo y llevar a fuego lento. Pure el agua y 1 1/2 tazas de nueces en una licuadora hasta que esté completamente suave, aproximadamente 1 minuto. Vierta en la sopa; volver a un fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén muy suaves, aproximadamente 5 minutos más.

  3. Mientras tanto, prepare la cobertura: caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue nueces y sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto más.

  4. Pure la sopa con una licuadora de inmersión o en una licuadora normal (en lotes, si es necesario) hasta que sea muy suave. (Use precaución al mezclar líquidos calientes). Agregue el vinagre y la pimienta.

  5. Sirva la sopa cubierta con la mezcla de champiñones y cebolletas.

consejos

Para avanzar: prepare a través del paso 4 y refrigere por hasta 2 días.

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