Enchiladas De Pollo Y Tomatillo

Recetas Saludables

Enchiladas De Pollo Y Tomatillo
Deléitate con nuestras deliciosas enchiladas de pollo y tomatillo, una exquisita combinación de sabores que te transportará a México. Disfruta de esta receta única, creada con amor en Sanarlab. ¡Satisfacción garantizada! Prueba nuestras enchiladas hoy mismo. ¡No podrás resistirte!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

453 kcl

Grasa

15.2 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Enchiladas De Pollo Y Tomatillo

Las enchiladas de pollo y tomatillo son una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo. Las proteínas también ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ayudar en el control del peso.
  2. Bajo contenido de grasa: Esta receta utiliza pollo magro y evita el uso de ingredientes grasos como la crema agria o el queso crema. Esto ayuda a reducir la cantidad de grasa saturada en la comida, lo cual es beneficioso para la salud del corazón.
  3. Rica en vitaminas y minerales: Los tomates y los tomatillos utilizados en la receta son ricos en vitaminas A y C, así como en minerales como el potasio y el magnesio. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, la salud de la piel y la regulación de la presión arterial.
  4. Alto contenido de fibra: Esta receta utiliza tortillas de maíz, que son una fuente de fibra dietética. La fibra es importante para la salud digestiva, ya que ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve una digestión saludable.
  5. Bajo contenido de sodio: La receta puede adaptarse para reducir la cantidad de sal utilizada, lo cual es beneficioso para las personas que necesitan controlar su consumo de sodio. Una dieta baja en sodio puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y la presión arterial alta.

    En general, las enchiladas de pollo y tomatillo son una opción saludable que proporciona una buena cantidad de nutrientes esenciales y puede ser parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, es importante tener en cuenta las porciones y los ingredientes adicionales utilizados, como el queso o la crema agria, para mantener un equilibrio adecuado en la comida.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada, sin piel
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 2 libras de tomatillos, huscos
  • 2 cebollas blancas medianas, acuarteladas
  • 4 jalapeños, tallo y sembrado, si lo desea
  • 6 dientes de ajo, pelado
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • 8 tortillas de maíz de 6 pulgadas, calentadas
  • 1 taza de queso Monterey Jack, dividido
  • repollo rallado, jalapeños en rodajas, cilantro, crema agria y amp; Godas de lima para servir
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 grados F. Cubra 2 bandejas para hornear con aerosol con aerosol.

  2. Coloque el pollo en una de las sartenes preparadas y espolvoree con 1/4 cucharadita de sal y pimienta. Extienda tomatillos, cebollas, jalapeños y ajo en la otra sartén. Transfiera ambas sartenes al horno. Ase el pollo, volteando una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 165 grados F, 15 a 25 minutos. Asa las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y doradas, aproximadamente 25 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375 grados.

  3. Tritura el pollo. Transfiera las verduras a una licuadora. Agregue cilantro y la sal de 3/4 de sal de 3/4 restante; Mezcle hasta que esté suave, unos 30 segundos.

  4. Extienda 1/2 taza de salsa en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas. Vierta 2 1/2 tazas de salsa en un molde para pastel. (Refrigere o congele la salsa restante para otro uso; vea la punta.) Sumerja 1 tortilla en la salsa en la bandeja de pastel, cubriendo ambos lados. Cubra la tortilla con 1/4 taza de pollo y 1 cucharada de queso. Enrolle y colóquelo, al lado de la costura hacia abajo, en la fuente para hornear. Repita con las tortillas restantes, el pollo y las 7 cucharadas de queso. Cubra las enchiladas con la salsa restante en el molde para pastel y el 1/2 taza de queso restante.

  5. Hornee hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita, de 20 a 25 minutos. Sirva con los ingredientes deseados.

consejos

Para hacer con anticipación: refrigere la salsa (pasos 1-3) por hasta 1 semana o congele por hasta 3 meses.

Consejo: Diseñamos esta receta para hacer suficiente salsa para dos comidas para ayudar a sus esfuerzos a ir más allá. Mantenga el extra en su refrigerador o congelador para otro lote de enchiladas o úselo como salsa de fuego lento para estofar la carne, como el hombro de cerdo, para los tacos.

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