Ensalada De Calabaza Asada

Recetas Saludables

Ensalada De Calabaza Asada
"Descubre la deliciosa Ensalada de Calabaza Asada de Sanarlab, una opción saludable y llena de sabor. Disfruta de esta receta profesionalmente preparada que te ayudará a cuidar de tu bienestar. ¡Prueba esta tentadora combinación de ingredientes y disfruta de una experiencia culinaria única!"

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

267 kcl

Grasa

12 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Ensalada De Calabaza Asada

La receta de Ensalada de Calabaza Asada de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes saludables y su método de cocción.

  1. Rica en nutrientes: La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina E y fibra. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable, promover la salud ocular, mejorar la digestión y apoyar la salud cardiovascular.
  2. Baja en calorías: La calabaza asada es una opción baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que desean perder peso o mantener un peso saludable. Además, al ser una ensalada, es una opción ligera y refrescante para los días calurosos.
  3. Alto contenido de fibra: La fibra es esencial para mantener una buena salud digestiva y prevenir el estreñimiento. La calabaza asada es rica en fibra, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo en buen estado y promueve la saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar comer en exceso.
  4. Propiedades antioxidantes: La calabaza es rica en antioxidantes, como los carotenoides y la vitamina C, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  5. Fuente de minerales: La calabaza asada es una buena fuente de minerales esenciales como el potasio y el magnesio. Estos minerales son importantes para mantener la salud del corazón, regular la presión arterial, fortalecer los huesos y los músculos, y promover un sistema nervioso saludable.

En resumen, la receta de Ensalada de Calabaza Asada de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que proporciona varios beneficios para la salud, como una buena fuente de nutrientes, bajo contenido calórico, alto contenido de fibra, propiedades antioxidantes y minerales esenciales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 calabaza mediana de butternut (aproximadamente 2 1/2 libras), a la mitad a lo largo y sembrado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra más 1 cucharadita, dividida
  • ½ cucharadita de sal más una pizca, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • ⅓ ⅓ copa pepitas
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de páprika
  • 3 cucharadas de miel, preferiblemente flores silvestres
  • 2 cucharadas de pimientos de chile calabriano picados
  • ½ taza de cerezas agrias secas
  • 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, como menta, albahaca, perejil y/o cebidos
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 ° F.

  2. Organice las mitades de la calabaza, con el lado de la orilla hacia arriba, en una bandeja para hornear. Cepille con 1 cucharada de aceite y espolvoree con 1/4 cucharadita cada sal y pimienta. Ase hasta que estén tiernos, de 45 minutos a 1 hora. Ponga a un lado para que se enfríe por completo, unos 30 minutos. Pele la calabaza y córtate en piezas del tamaño de un bocado.

  3. Mientras tanto, mezcle pepitas con 1 cucharadita de aceite, ajo en polvo, pimentón y pizca de sal. Extienda uniformemente en una bandeja para hornear con borde. Ase por 5 minutos. Transfiera a un tazón pequeño para que se enfríe.

  4. Batir la miel, los pimientos de chile y las 2 cucharadas restantes de aceite en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Agregue la calabaza y la 1/4 cucharadita restante de sal y mezcle para combinar. Sirva la calabaza cubierta con las pepitas, cerezas secas y hierbas.

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