Ensalada De Champiñones Asados Con Aderezo De Jerez

Recetas Saludables

Ensalada De Champiñones Asados Con Aderezo De Jerez
Deléitate con nuestra Ensalada de Champiñones Asados con Aderezo de Jerez, una exquisita combinación de sabores que te transportará a la cocina gourmet de Sanarlab. ¡Disfruta de esta delicia saludable y deléitate con cada bocado!

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

107 kcl

Grasa

8 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Ensalada De Champiñones Asados Con Aderezo De Jerez

La receta de Ensalada de Champiñones Asados con Aderezo de Jerez, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Baja en calorías: Los champiñones son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un peso saludable y a controlar el apetito.
  2. Alto contenido de nutrientes: Los champiñones son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como vitamina D, vitamina B, potasio y hierro.
  3. Antioxidantes: Los champiñones contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  4. Mejora la digestión: La fibra presente en los champiñones y en los ingredientes de la ensalada ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento.
  5. Beneficios para el sistema inmunológico: Los champiñones contienen compuestos que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a prevenir enfermedades.
  6. Mejora la salud cardiovascular: El aderezo de jerez utilizado en la receta contiene polifenoles, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y mejorar la salud cardiovascular.
  7. Promueve la salud ósea: Los champiñones son una buena fuente de vitamina D, que es esencial para la salud ósea y ayuda a prevenir la osteoporosis.

    En general, esta receta de Ensalada de Champiñones Asados con Aderezo de Jerez proporciona una opción saludable y deliciosa que puede contribuir a una dieta equilibrada y promover la salud en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de hongos mixtos, como cremini, tapas de shiitake, ostras y/o hayas, a la mitad o acuartelas, dependiendo del tamaño
  • 1 cebolla pequeña, a la mitad y en rodajas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ¼ cucharadita de sal, dividida
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 1/2 cucharaditas de tomillo fresco picado, o 1/2 cucharadita seca
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 3 cucharadas de jerez seca
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 8 tazas de ensalada de ensalada amarga, como frisée, rúcula y/o baby dandelion greens
  • 2 cucharadas de queso parmesano afeitado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 ° F.

  2. Mezcle los champiñones, la cebolla, 1 cucharada de aceite y 1/8 de sal de la cucharadita en un tazón grande. Extienda en una capa uniforme en una gran bandeja para hornear con borde. Asa, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y dorados, de 15 a 20 minutos.

  3. Mientras tanto, bate las 2 cucharadas restantes de aceite, jugo de limón, tomillo, 1/8 cucharadita de sal y pimienta en el tazón grande.

  4. Retire la mezcla de hongos del horno. Agregue inmediatamente el jerez y el ajo a la sartén, revolviendo y raspando cualquier trozo dorado. Raspe la mezcla en el tazón con el aderezo. Agregue las verduras y mezcle para cubrir. Sirva la ensalada rociada con parmesano.

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