Disfruta de una exquisita y saludable Ensalada de Champiñones de Oreja de Madera, una creación única de Sanarlab. Deléitate con sabores frescos y nutritivos mientras cuidas de tu bienestar. ¡Prueba esta delicia hoy mismo! #Sanarlab #EnsaladaSaludable

Tiempo de preparación: 8 horas 40 minutos

Tiempo de cocción:

Porciones: 6

Total de porciones: 3 tazas

Beneficios de la Ensalada De Champiñones De Oreja De Madera

La receta de Ensalada de Champiñones de Oreja de Madera, basada en la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Estos son algunos de ellos:

1. Baja en calorías: La ensalada de champiñones de oreja de madera es una opción baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso.

2. Rica en fibra: Los champiñones de oreja de madera son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y promover la sensación de saciedad.

3. Alto contenido de antioxidantes: Los champiñones de oreja de madera contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.

4. Fuente de vitaminas y minerales: Esta ensalada es rica en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo, como vitamina D, hierro, magnesio y potasio.

5. Promueve la salud del corazón: Los champiñones de oreja de madera son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que los convierte en una opción saludable para el corazón. Además, contienen fibra y antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

6. Apoya el sistema inmunológico: Los champiñones de oreja de madera contienen betaglucanos, un tipo de fibra que se ha demostrado que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir enfermedades.

7. Propiedades antiinflamatorias: Algunos estudios han demostrado que los champiñones de oreja de madera tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades relacionadas con la inflamación.

En resumen, la receta de Ensalada de Champi

Ingredientes de la Ensalada De Champiñones De Oreja De Madera

Pasos de la Ensalada De Champiñones De Oreja De Madera

1. Remoje los champiñones en 8 tazas de agua durante la noche.
2. Cuando esté listo para preparar la ensalada, ponga una olla grande de agua para hervir. Coloque un tazón grande de agua helada cerca de la estufa. Escurra los champiñones y córtelo en piezas de 3 pulgadas. Agregue al agua hirviendo y cocine por 5 minutos. Transfiera con una cuchara ranurada al agua helada. Escurra y acaricie los champiñones secos.
3. Caliente el aceite de chile, el jengibre, el ajo y el aceite de sésamo en una sartén pequeña a fuego medio hasta que comience a chisporrotear, aproximadamente 30 segundos. Agregue la salsa de chile-bean (o sambal oelek) y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 15 segundos. Retire del fuego y batir la salsa de soja reducida de sodio, salsa de soja espesa (o oscura), vinagre negro y azúcar.
4. Transfiera la salsa a un tazón grande. Agregue los champiñones y el cilantro y revuelva para cubrir.

Consejos y/o Tips

Consejos: la salsa chile-wean es un condimento picante y salado hecho de chiles, frijoles anchos fermentados, soja, arroz o trigo y especias. Se usa ampliamente en la cocina de Sichuan. Sambal Oelek, una mezcla de chiles, azúcar morena y sal, es un sustituto razonable.

La salsa de soja oscura (a veces llamada salsa de soja negra) es más espesa que la salsa de soja normal, con un toque de dulzura. La salsa de soja gruesa es similar, pero obtiene una textura más pegajosa y su dulzura de la melaza. En una pizca, combine las partes iguales de la salsa de soja regular y la melaza como alternativa para cualquiera de los dos.

El vinagre negro (Chingkiang) tiene un sabor rico y ahumado. Los vinagres balsámicos o de jerez se pueden usar como un intercambio.

Para avanzar: refrigere por hasta 2 días.

Información Nutricional de la Ensalada De Champiñones De Oreja De Madera

Tamaño de la porción:- 1/2 taza

Por porción:- 58 calorías; proteína 0,7 g; carbohidratos 6,1 g; fibra dietética 1,4 g; azúcares 2,7 g; grasa 3,1 g; grasa saturada 0,4 g; vitamina a iu 90 UI; vitamina c 0,5 mg; folato 0,9 mcg; calcio 51,3 mg; hierro 0,5 mg; magnesio 2,1 mg; potasio 18,8 mg; sodio 282,6 mg.

Intercambios:- 1 grasa, 1/2 verdura