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Ensalada De Col Roja

Receta de Ensalada De Col Roja | Sanarlab

Receta de Ensalada De Col Roja – Esta ensalada de repollo rojo fresco es crujiente y brillante. Dijon y miel equilibran los sabores de la col. 
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Ensalada De Col Roja

Esta fresca y colorida ensalada de repollo rojo es crujiente y brillante. Dijon y miel equilibran los sabores de la col. Sirva esta ensalada de repollo junto con carne a la parrilla o prepárela para una comida compartida o un picnic al aire libre.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 15 minutos
  • Total Time: 25 minutos
  • Yield: 4 1x
  • Category: Recetas Saludables De Repollo
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Libre De Lácteos, Apropiado Para La Diabetes, Sin Huevo, Sin Gluten, Corazón Saludable, Sin Nueces, Sin Soya, Vegetariano

Ingredients

Scale

¼ taza de chalota en rodajas finas

2 cucharadas de vinagre de sidra

1 ½ cucharaditas de jugo de limón

¼ cucharadita de sal

2 cucharaditas de miel

1 cucharadita de mostaza Dijon

½ cucharadita de pimienta molida

4 tazas de repollo rojo finamente rallado

1 taza de zanahorias en palitos

2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana finamente picado

Instructions

Paso 1.- Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel aluminio.

Paso 2.- Retire las hojas de col que estén marchitas o que se estén cayendo. Coloque el repollo, con el tallo hacia abajo, en la sartén preparada y rocíe con 2 cucharadas de aceite. Ase hasta que un pincho pase fácilmente al centro, aproximadamente 2 horas.

Paso 3.- Mientras tanto, bata el 1/4 de taza de aceite restante, el jugo de naranja, el ajo, la chalota, el vinagre, 1/4 de cucharadita de sal, azúcar, agua de azahar y pimiento rojo triturado en un tazón pequeño.

Paso 4.- Para preparar za’atar, combine las avellanas, las semillas de sésamo y el zumaque en otro tazón pequeño.

Paso 5.- Retire las hojas exteriores carbonizadas del repollo. Cortar el repollo en 6 gajos y espolvorear con el 1/4 de cucharadita de sal restante. Rocíe el repollo con la vinagreta y espolvoree con el za’atar.

Notes

Consejos Consejo: Hecha de las bayas rojas agrias del arbusto de zumaque mediterráneo, esta especia de color rojo brillante tiene un sabor agrio y afrutado. Encuentre zumaque molido en los mercados de Medio Oriente, supermercados bien surtidos y en línea. Para preparar con anticipación: Refrigere la vinagreta y guarde el za’atar herméticamente a temperatura ambiente (Pasos 3 y 4) hasta por 3 días.

Nutrition

  • Calories: 207
  • Sugar: 3,9 g
  • Fat: 18,3 g
  • Saturated Fat: 2,3 g
  • Carbohydrates: 9,6 g
  • Fiber: 4,2 g
  • Protein: 3,4 g

Keywords: Ensalada De Col Roja, receta de Ensalada De Col Roja

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