Receta de Ensalada De Farro Con Rúcula, Alcachofas Y Pistachos
Ensalada De Farro Con Rúcula, Alcachofas Y Pistachos El farro precocido hace que este plato se una en poco tiempo. ¡Y puede hacerlo en el mismo tazón en el que lo sirve, minimizando la limpieza!
INGREDIENTES
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ¾ taza de farro cocido
- 1 ½ tazas de rúcula baby empacada
- ¼ de taza de hojas pequeñas de menta fresca empacadas
- 2 cucharadas de albahaca fresca en rodajas finas
- 1 corazón de alcachofa entero en lata (o 4 cuartos), enjuagado y picado
- ⅛ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de pistachos tostados en seco salados picados
- ½ cucharadas de semillas de granada (arilos) o arándanos secos
- ¾ onza de queso de cabra suave, desmenuzado (2 cucharadas)
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Batir el jugo de limón y el aceite en una ensaladera. Agregue el farro, la rúcula, la menta, la albahaca, la alcachofa y la sal. Espolvorea con pistachos, semillas de granada y queso de cabra. Anuncio
Información Nutricional De La Receta Ensalada De Farro Con Rúcula, Alcachofas Y Pistachos
Tamaño de la porción:- 3 tazas de ensalada
Por porción:- 503 calorías; proteína 17g; carbohidratos 46g; fibra dietética 9g; azúcares 5g; grasa 30g; grasa saturada 7g; colesterol 10 mg; potasio 492 mg; sodio 655 mg.
