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Ensalada De Rábano, Apio Y Pepino

Ensalada De Rábano, Apio Y Pepino

Receta de Ensalada De Rábano Apio Y Pepino | Sanarlab

Receta de Ensalada De Rábano, Apio Y Pepino – Para realzar esta simple ensalada de vegetales raspados, use esa botella especial de aceite de oliva y busque Parmigiano-Reggiano, que es más audaz que el Parm clásico. 
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Ensalada De Rábano, Apio Y Pepino

Vale la pena usar esa botella especial de aceite de oliva y buscar Parmigiano-Reggiano, que es más audaz que Parm básico, para esta sencilla ensalada. Use una mandolina para afeitar las verduras si tiene una.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 20 minutos
  • Total Time: 20 minutos
  • Yield: 6 1x
  • Category: Recetas Saludables De Rábano
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Sin Huevo, Sin Gluten, Bajo En Carbohidratos, Bajo En Calorías, Sin Nueces, Sin Soya, Vegetariano

Ingredients

Scale

1 pepino inglés, en rodajas muy finas

3 tallos de apio, en rodajas muy finas, más hojas de apio para decorar

4 rábanos medianos, en rodajas muy finas

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de ralladura de limón

2 cucharadas de jugo de limón

¼ taza de queso parmesano recién rallado

½ cucharadita de sal marina en escamas, como Maldon

¼ de cucharadita de pimienta molida

Instructions

Paso 1.- Caliente 2 cucharadas de aceite de maní (o canola) en una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio-alto. Agregue las cebolletas, el ajo y el jengibre. Cocine, revolviendo, durante 20 segundos. Agregue las judías verdes, la calabaza y el calabacín. Cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 2 minutos. Agregue la quinua, la 1 cucharada restante de aceite de maní (o canola) y la salsa de ostras. Cocine, revolviendo, hasta que la quinua esté caliente, de 2 a 3 minutos.

Paso 2.- Haz 4 muescas en la mezcla de quinua y rompe un huevo en cada una. Cubra la sartén y cocine hasta que las claras de huevo estén apenas listas, aproximadamente 3 minutos. Sirva rociado con aceite de sésamo y espolvoreado con más cebolletas, si lo desea.

Notes

Sugerencia Una semilla similar a un grano integral originaria de América del Sur, la quinua se cocina ligera y esponjosa en unos 15 minutos. Tener a mano paquetes no perecederos del lado precocido lleno de fibra y proteínas es una manera fácil de acelerar la preparación de la cena entre semana. Encuéntrelos en la sección de granos de supermercados bien surtidos.

Nutrition

  • Calories: 342
  • Sugar: 4g
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 4g
  • Carbohydrates: 29g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 13g
  • Cholesterol: 186 mg

Keywords: Ensalada De Rábano, Apio Y Pepino, receta de Ensalada De Rábano, Apio Y Pepino

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