Receta de Ensalada De Rúcula, Remolacha Y Feta
Ensalada De Rúcula, Remolacha Y Feta La rúcula picante y las remolachas tiernas y dulces se equilibran con una vinagreta simple y trocitos de queso feta salado en esta ensalada de rúcula, remolacha y queso feta. El uso de remolachas cocidas y peladas ayuda a que la preparación sea muy fácil.
INGREDIENTES
- 1 chalota mediana, en rodajas finas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de champán
- 2 cucharaditas de miel
- ¼ de cucharadita de pimienta molida y un poco más para decorar
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 paquete (8.8 onzas) de remolachas cocidas refrigeradas, como Love Beets
- 1 paquete (5 onzas) de rúcula
- ½ taza de queso feta desmenuzado
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Revuelva la chalota, el aceite, el vinagre, la miel, la pimienta y la sal en un tazón grande hasta que se mezclen. Anuncio
Paso 2.- Escurra las remolachas y córtelas en gajos de 1 pulgada; agregue al aderezo y revuelva para cubrir. Agrega la rúcula; revuelva suavemente para cubrir. Cubra con queso feta y decore con pimienta adicional, si lo desea.
NOTAS
Información Nutricional De La Receta Ensalada De Rúcula, Remolacha Y Feta
Tamaño de la porción:- 2 tazas
Por porción:- 197 calorías; proteína 5g; carbohidratos 9g; fibra dietética 5g; azúcares 5g; grasa 15g; grasa saturada 4g; colesterol 17 mg; vitamina a iu 922 UI; sodio 318 mg; potasio 184 mg; equivalentes de niacina 1 mg.