Receta de Ensalada De Vinagre De Pepino
Ensalada De Vinagre De Pepino Esta ensalada de vinagre de pepino tiene el equilibrio perfecto entre sabores agridulces, además de un toque de eneldo fresco. La cebolla roja agrega un buen crujido. Disfrute de esta ensalada justo después de que haya terminado de prepararla o guárdela como refrigerio para más tarde.
INGREDIENTES
- 6 pepinos persas
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de cebolla roja en rodajas finas
- ¼ taza de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Con una mandolina (o un cuchillo), corte los pepinos en rodajas finas de 1/4 de pulgada de grosor. Transfiera las rodajas de pepino a un colador de malla fina colocado sobre un tazón grande; espolvorear con azúcar y sal. Mezcle para combinar. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Anuncio
Paso 2.- Deseche cualquier líquido en el recipiente y séquelo. Transfiera los pepinos al tazón y mezcle con la cebolla, el vinagre, el eneldo y la pimienta. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Sirva inmediatamente o refrigere por hasta 3 días.
NOTAS
Para preparar con anticipación Refrigere en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Información Nutricional De La Receta Ensalada De Vinagre De Pepino
Tamaño de la porción:- alrededor de 3/4 de taza
Por porción:- 33 calorías; carbohidratos 8g; fibra dietética 2g; azúcares 3g; azúcar añadido 2g; vitamina a iu 94 UI; vitamina c 3 mg; folato 6 mg; sodio 292 mg; calcio 8 mg; magnesio 3 mg; fósforo 9 mg; potasio 46 mg.
