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Ensalada Dorada De Remolacha Y Pepino Con Queso Feta

Ensalada Dorada De Remolacha Y Pepino Con Queso Feta

Receta de Ensalada Dorada De Remolacha Y Pepino Con Queso Feta | Sanarlab

Receta de Ensalada Dorada De Remolacha Y Pepino Con Queso Feta – Las dulces remolachas doradas se combinan con el refrescante pepino y el queso feta salado en esta colorida ensalada. 
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Ensalada Dorada De Remolacha Y Pepino Con Queso Feta

Las dulces remolachas doradas se combinan con el refrescante pepino y el queso feta salado en esta colorida ensalada. La miel endulza el aderezo, mientras que la albahaca en rodajas agrega un sabor fresco de verano.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 20 minutos
  • Total Time: 1 h 40 min
  • Yield: 6 1x
  • Category: Recetas Saludables De Remolacha
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Apropiado Para La Diabetes, Sin Huevo, Sin Gluten, Sin Nueces, Sin Soya, Vegetariano

Ingredients

Scale

1 ½ libras de remolachas doradas medianas, recortadas, peladas y cortadas en gajos finos (alrededor de 12 por remolacha)

¼ taza de aceite de oliva virgen extra

cucharadas de vinagre de sidra

½ cucharadita de miel

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta molida

2 tazas de pepino inglés en rodajas finas (1 mediano)

¼ taza de cebolla roja finamente picada

¼ taza de queso feta desmenuzado

2 cucharadas de albahaca picada

Instructions

Paso 1.- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio hasta que brille. Agregue las rodajas de cebolla y cocine, volteando una vez, hasta que estén carbonizadas, aproximadamente 8 minutos. Separar las rebanadas en anillos. Mezcle y continúe cocinando durante 1 minuto. Dejar de lado.

Paso 2.- Combine las remolachas, 2 cucharadas de vinagre, aceite de nuez, 1/4 de cucharadita de pimienta y sal en un tazón grande. Mezcle para cubrir. Dejar de lado.

Paso 3.- Combine la crema agria, la mayonesa, 1/4 taza de queso feta, eneldo y ajo con las 2 cucharadas restantes de vinagre y 1/4 de cucharadita de pimienta en un mini procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.

Paso 4.- Distribuya el aderezo en una fuente para servir. Cubra con las remolachas y las cebollas. Espolvorea con el 1/4 de taza restante de queso feta, nueces y más eneldo, si lo deseas.

Nutrition

  • Calories: 209
  • Sugar: 19g
  • Fat: 13g
  • Saturated Fat: 3g
  • Carbohydrates: 21g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 16 mg

Keywords: Ensalada Dorada De Remolacha Y Pepino Con Queso Feta, receta de Ensalada Dorada De Remolacha Y Pepino Con Queso Feta

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