Ensalada Masajeada De Repollo Y Col Rizada Con Pomelo, Naranja Sanguina Y Pistachos Confitados

Recetas Saludables

Ensalada Masajeada De Repollo Y Col Rizada Con Pomelo, Naranja Sanguina Y Pistachos Confitados
Prueba nuestra deliciosa Ensalada Masajeada de Repollo y Col Rizada con Pomelo, Naranja Sanguina y Pistachos Confitados, una opción saludable y llena de sabor. Disfruta de esta receta exclusiva de Sanarlab, donde cuidamos de tu bienestar. ¡Sorprende a tu paladar con esta combinación única!

Tiempo de Prep

Calorías

Grasa

gr

Porciones

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Beneficios de la receta Ensalada Masajeada De Repollo Y Col Rizada Con Pomelo, Naranja Sanguina Y Pistachos Confitados

La receta de Ensalada Masajeada de Repollo y Col Rizada con Pomelo, Naranja Sanguina y Pistachos Confitados, proporcionada por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: El repollo y la col rizada son vegetales crucíferos que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ocular y promover una piel saludable.
  2. Fuente de fibra: Tanto el repollo como la col rizada son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la salud digestiva y promover la regularidad intestinal. La fibra también ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control de peso.
  3. Propiedades antioxidantes: El pomelo y la naranja sanguina son cítricos que contienen vitamina C y otros antioxidantes. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  4. Beneficios cardiovasculares: Los pistachos confitados son una fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Estas grasas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y aumentar los niveles de colesterol HDL (bueno), lo que puede mejorar la salud cardiovascular.
  5. Bajo en calorías: Esta ensalada es baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable. También es una opción nutritiva y saciante que puede ayudar a controlar los antojos y evitar comer en exceso.

En resumen, la receta de Ensalada Masajeada de Repollo y Col Rizada con Pomelo, Naranja Sanguina y Pistachos Confitados proporciona una variedad de nutrientes esenciales, antioxidantes y grasas saludables que pueden beneficiar la salud cardiovascular, digestiva y general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro más 1 cucharadita de jarabe de arce o miel, dividido
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de canela de tierra
  • ⅛ cucharadita de sal marina fina más 1/4 cucharadita, dividida
  • ½ taza de pistachos con cáscara cruda
  • 2 cucharadas de vinagre suave, como sidra, vino blanco o Champagne
  • 2 cucharaditas de mostaza Brown o Dijon
  • pimienta recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 tazas de repollo verde rallado (aproximadamente 1/4 cabeza pequeña)
  • 4 hojas de col rizada grandes, tallo y aproximadamente picadas (aproximadamente 6 tazas)
  • 1 Naranja sanguina, Suprêmed (ver consejo)
  • 1 pomelo, suprêmed (ver consejo)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Forre una pequeña bandeja para hornear con papel pergamino.

  2. Batir 2 cucharadas de jarabe de arce, chile en polvo, canela y 1/8 cucharadita de sal en un tazón pequeño. Agregue pistachos y mezcle para cubrir. Extienda en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Ase durante 10 minutos, revuelva, luego continúe asado hasta que los pistachos tomen una textura brillante y huelan caramelizados, aproximadamente 8 minutos más. Retirar del horno y enfriar por completo; Las nueces se endurecerán y se volverán crujientes a medida que se enfrían.

  3. Mientras tanto, batir vinagre, mostaza y el jarabe de arce de 1 cucharadita restante (o miel) y 1/4 cucharadita de sal en un tazón pequeño. Agregue aceite en una corriente gradual, batiendo para emulsionar. Sazonar con pimienta al gusto.

  4. Combine el repollo y la col rizada en un tazón grande. Rocíe con 3 cucharadas de la vinagreta. Usando manos limpias, masajee las verduras vigorosamente durante 1 a 2 minutos, hasta que el repollo esté suave y la col rizada sea verde brillante.

  5. Transfiera las verduras a un plato para servir. Cubra con segmentos de naranja y toronja. Rocíe con las 2 cucharadas restantes vinagreta y espolvoree con los pistachos. Servir inmediatamente.

para hacer adelante

Almacene los pistachos confitados (paso 2) en un recipiente hermético por hasta 1 día. Refriger el aderezo (Paso 3) por hasta 3 días; agitar bien antes de usar.

Equipo

Papel pergamino

tip

a Suprême: Use esta técnica para obtener secciones cítricas bonitas y sin médulas cada vez. Corte una rebanada delgada de la parte superior e inferior de la fruta con un cuchillo grande y afilado. Colocar en una tabla de cortar. Retire la cáscara y la médula blanca debajo, siguiendo la curva de la fruta a medida que avanza. Trabajando sobre un tazón, cambie a un pequeño cuchillo afilado y corte cada segmento de las membranas circundantes. Exprima cualquier jugo extra de las membranas, si lo desea.

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