Receta de Ensalada Picante De Pepino Con Aceite De Chile
Ensalada Picante De Pepino Con Aceite De Chile Los pepinos conservan su crujido en esta ensalada picante de pepino con aceite de chile. Aquí usamos chili crisp, un condimento a base de aceite con trocitos crujientes de chile; agrega crujido, calor y sabor a los pepinos que se enfrían. Aplastar los pepinos les ayuda a absorber los sabores complejos del aderezo.
INGREDIENTES
- 6 pepinos persas
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de chile crujiente (ver Consejo)
- 2 cucharaditas de jengibre fresco finamente picado
- 2 cucharaditas de salsa de soja reducida en sodio
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar granulada
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Coloque los pepinos en una tabla de cortar y aplástelos con el lado plano de un cuchillo de chef o un rodillo hasta que se agrieten. Corta los pepinos en trozos pequeños; transferir a un tazón mediano. Anuncio
Paso 2.- Combine el cilantro, el vinagre, el chile crujiente, el jengibre, la salsa de soya, el aceite de sésamo y el azúcar en un tazón pequeño. Agregue a los pepinos y revuelva para combinar.
NOTAS
Tip Chili crisp es un condimento chino a base de aceite con un picor leve a moderado que contiene trozos crujientes de chiles picados mezclados con ajo, cebolla y/u otros alliums. La marca Laoganma es popular y está ampliamente disponible, pero hay muchas en el mercado. Busque chile crujiente en un mercado asiático, con otros condimentos asiáticos en el supermercado o en línea.
Información Nutricional De La Receta Ensalada Picante De Pepino Con Aceite De Chile
Tamaño de la porción:- alrededor de 3/4 de taza
Por porción:- 69 calorías; proteína 1g; carbohidratos 6g; fibra dietética 3g; azúcares 3g; azúcar añadido 1g; grasa 5g; grasa saturada 1g; monograsa 1g; grasa polivinílica 1g; vitamina a iu 153 UI; vitamina c 3 mg; vitamina k 20mg; sodio 133 mg; calcio 15 mg; magnesio 15 mg; fósforo 28 mg; potasio 171 mg.
