Ensalada Tibia De Espinacas Y Champiñones

Recetas Saludables

Ensalada Tibia De Espinacas Y Champiñones
Deléitate con nuestra exquisita Ensalada Tibia de Espinacas y Champiñones, una creación culinaria de Sanarlab que combina sabores frescos y saludables. ¡Disfruta de esta delicia nutritiva y déjate cautivar por su irresistible sabor!

Tiempo de Prep

Calorías

137 kcl

Grasa

8.8 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestra exquisita Ensalada Tibia de Espinacas y Champiñones, una creación culinaria de Sanarlab que combina sabores frescos y saludables. ¡Disfruta de esta delicia nutritiva y déjate cautivar por su irresistible sabor!

Beneficios de la receta Ensalada Tibia De Espinacas Y Champiñones

La receta de Ensalada Tibia de Espinacas y Champiñones de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de nutrientes: Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas A, C, K, ácido fólico y hierro, mientras que los champiñones son ricos en vitamina D, antioxidantes y minerales como el potasio y el selenio. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo y para mantener una buena salud en general.
  2. Baja en calorías: Esta ensalada es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean controlar su peso o mantener una alimentación equilibrada. Además, al ser tibia, puede ayudar a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
  3. Alto contenido de fibra: Tanto las espinacas como los champiñones son ricos en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y ayuda a prevenir problemas digestivos como el estreñimiento. Además, la fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  4. Beneficios para la salud del corazón: Las espinacas y los champiñones son alimentos que pueden ayudar a mantener un corazón saludable. Las espinacas son ricas en nitratos, que pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la circulación sanguínea. Por otro lado, los champiñones contienen compuestos que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (“colesterol malo”) y aumentar los niveles de colesterol HDL (“colesterol bueno”).
  5. Propiedades antioxidantes: Tanto las espinacas como los champiñones son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades del corazón, y a retrasar el envejecimiento celular.

En resumen, la receta de Ensalada Tibia de Espinacas y Champiñones de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que aporta una variedad de nutrientes, beneficios para la salud y puede ser parte de una alimentación equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 tazas de espinacas, tallos duros eliminados
  • 2 tazas de radicchio picado gruesamente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 2 rodajas tocino, picado
  • 1 chalota grande, a la mitad y en rodajas (1/2 taza)
  • 3 tazas de hongos mixtos en rodajas, como Shiitake, Oyster y Cremini
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • ½ cucharadita de miel
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine las espinacas y el radicchio en un tazón grande.

  2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue tocino y chalote y cocine, revolviendo, hasta que el tocino esté crujiente, de 4 a 5 minutos. Agregue champiñones, sal y pimienta y cocine, revolviendo, hasta que los champiñones estén tiernos, de 5 a 7 minutos. Retire del fuego y agregue el aceite de 1 cucharada restante, el vinagre y la miel, raspando cualquier trozo de dorado. Vierta inmediatamente la vinagreta cálida sobre la mezcla de espinacas y mezcle para cubrir.

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