Descubre el auténtico sabor italiano con nuestro exquisito Espagueti a la Carbonara de Sanarlab. Una receta tradicional que deleitará tu paladar y te transportará a las calles de Roma. ¡Disfruta de una experiencia gastronómica única con nosotros!

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones: 6

Total de porciones: 6 porciones

Beneficios de la Espagueti A La Carbonara

La receta de Espagueti a la Carbonara, elaborada con los productos de la empresa Sanarlab, puede proporcionar varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

1. Fuente de proteínas: La receta incluye ingredientes como el huevo y el queso parmesano, que son fuentes de proteínas. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.

2. Alto contenido de fibra: El espagueti utilizado en la receta puede ser una fuente de fibra, especialmente si se utiliza una variedad integral. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable y regular el tránsito intestinal.

3. Bajo contenido de grasas saturadas: A diferencia de otras recetas de carbonara tradicionales, esta versión saludable utiliza ingredientes bajos en grasas saturadas. Esto puede ser beneficioso para la salud cardiovascular, ya que el consumo excesivo de grasas saturadas se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedades del corazón.

4. Aporte de vitaminas y minerales: La receta puede ser una fuente de vitaminas y minerales, dependiendo de los ingredientes utilizados. Por ejemplo, el huevo puede proporcionar vitamina B12, vitamina D y minerales como el hierro y el zinc.

5. Menor contenido de sodio: Al utilizar productos de Sanarlab, es posible reducir la cantidad de sodio en la receta. El consumo excesivo de sodio se ha asociado con un mayor riesgo de hipertensión arterial, por lo que reducir su ingesta puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.

Es importante tener en cuenta que los beneficios para la salud de esta receta dependerán de los ingredientes específicos utilizados y de la forma en que se prepare. Es recomendable elegir ingredientes frescos y de calidad, así como seguir las recomendaciones de preparación y porción adecuadas.

Ingredientes de la Espagueti A La Carbonara

Pasos de la Espagueti A La Carbonara

1. Ponga una olla grande de agua para hervir para cocinar pasta. También traiga aproximadamente 1 pulgada de agua a un suave a fuego lento en la parte inferior de una caldera doble (ver la punta del equipo).
2. Caliente el aceite en una sartén antiadherente media a fuego medio. Agregue prosciutto (o tocino canadiense) y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se calienta, aproximadamente 2 minutos. Agregue ajo y pimiento rojo triturado; Cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Alejar del calor.
3. Batir los huevos, el caldo y la pimienta en la parte superior de la caldera doble para combinar. Coloque sobre el agua a fuego lento en la parte inferior de la caldera doble y cocine, batiendo constantemente en un movimiento lento, constante y de ocho años, hasta que la salsa se v vea a vapor y espese lo suficiente como para cubrir una cuchara de metal, de 5 a 7 minutos. La salsa puede tener algunos cuidados pequeños. Retire la sartén superior del fuego y bata la salsa rápidamente para que no continúe cuajando.
4. Mientras tanto, cocine la pasta en el agua hirviendo, revolviendo a menudo, durante 5 minutos. Coloque en brócolini (o brócoli rabe) y cocine hasta que la pasta esté tierna pero firme, de 4 a 6 minutos más. Escúrrelo y ponlo en un envase grande. Agregue la salsa de huevo, la mezcla y queso de jamón (o tocino); Mezcle para cubrir bien. Sazone con sal, si lo desea.

Consejos y/o Tips

Consejo del equipo: ¿No hay caldera doble? Improvise colocando un gran tazón de acero inoxidable sobre una sartén de agua a fuego lento.

Información Nutricional de la Espagueti A La Carbonara

Tamaño de la porción:- 1 taza

Por porción:- 308 calorías; proteína 19g; hidratos de carbono 46,4 g; fibra dietética 7,3 g; azúcares 3,2 g; grasa 6,8 g; grasa saturada 2,4 g; colesterol 107,5 mg; vitamina a iu 859,7 UI; vitamina c 34,8 mg; folato 45,4 mcg; calcio 123,9 mg; hierro 3,1 mg; magnesio 87,3 mg; potasio 311,1 mg; sodio 580,3 mg; tiamina 0,3 mg.

Intercambios:- 2,5 almidón, 1/2 verdura, 1,5 carne semidesnatada (mono)