Receta de Espagueti Calabaza Cacahuete Fideos Con Pollo
Espagueti Calabaza Cacahuete Fideos Con Pollo El polvo chino de cinco especias, una mezcla de canela, clavo, semillas de hinojo, anís estrellado y granos de pimienta de Szechuan, agrega un toque de calidez y una sugerencia de dulzura a esta saludable receta de pollo. Es excelente para casi cualquier cosa que cocine a la parrilla o asado, por lo que vale la pena tenerlo en su gabinete de especias.
Ingredients
- 1 calabaza espagueti (3 libras), cortada por la mitad a lo largo y sin semillas
- 2 cucharadas de agua
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, recortada y seca
- ½ cucharadita de polvo chino de cinco especias
- ¼ cucharadita de sal
- 1 libra de bok choy bebé, en cuartos
- 4 cucharadas de aceite de sésamo tostado (oscuro), cantidad dividida
- 2 cucharadas de tamari reducido en sodio
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de mantequilla de maní natural suave
- cucharaditas de azúcar moreno claro
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 1 diente de ajo grande, rallado
- 1 cebollín, en rodajas
Instructions
Paso 1.- Coloque la calabaza con el lado cortado hacia abajo en un plato apto para microondas; agregar agua Calentar en el microondas, sin tapar, a temperatura alta hasta que la pulpa esté tierna, de 10 a 15 minutos. Anuncio
Paso 2.- Mientras tanto, coloca la rejilla en el tercio superior del horno; precaliente el asador a temperatura alta. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.
Paso 3.- Coloque el pollo en la fuente preparada y sazone ambos lados con polvo de cinco especias y sal. Ase, volteando una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 165 grados F, de 5 a 8 minutos por lado. Transfiera a una tabla de cortar limpia.
Paso 4.- Mezcle el bok choy con 1 cucharada de aceite en un tazón grande. Transfiera a la sartén y ase, revolviendo una vez, hasta que esté ligeramente carbonizado, aproximadamente 3 minutos en total.
Paso 5.- Bate las 3 cucharadas de aceite restantes con tamari, jugo de limón, mantequilla de maní, azúcar morena, jengibre y ajo en el tazón. Reserva 1/4 taza de la salsa. Raspe la calabaza de las cáscaras en la salsa restante y revuelva suavemente para combinar.
Paso 6.- Rebane el pollo y sirva con la calabaza, el bok choy, la salsa reservada y la cebolleta.
Notes
Información Nutricional De La Receta Espagueti Calabaza Cacahuete Fideos Con Pollo
Intercambios:- 1/2 verdura, 1 1/2 almidón, 3 proteína magra, 3 1/2 grasa
Tamaño de la porción:- 2 tazas
Por porción:- 402 calorías; proteína 29g; hidratos de carbono 27,2 g; fibra dietética 5,9 g; azúcares 12g; grasa 21,1 g; grasa saturada 3,7 g; colesterol 62,7 mg; vitamina a iu 5711.2IU; vitamina c 61,4 mg; folato 36,3 mcg; calcio 189,7 mg; hierro 3,2 mg; magnesio 68,8 mg; potasio 601,1 mg; sodio 711 mg; azúcar añadido 2g.
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