Receta de Espaguetis De 5 Ingredientes Con Calabacín Y Parmesano | Sanarlab
Receta de Espaguetis De 5 Ingredientes Con Calabacín Y Parmesano – Esta receta de espagueti de 5 ingredientes es rápida y fácil de preparar. Disfrútelo tal cual o agréguelo con pimiento rojo triturado y hierbas picadas.Espaguetis De 5 Ingredientes Con Calabacín Y Parmesano
Esta cena de 5 ingredientes, sin contar los alimentos básicos como la sal, la pimienta y el aceite, es rápida y fácil de preparar. Disfrútelo tal cual o agréguelo con pimiento rojo triturado y hierbas picadas. Para una cena más sustanciosa, agregue una lata de frijoles blancos (enjuagados) o un poco de pollo cocido.
- Prep Time: 25 minutos
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 4 1x
- Category: Recetas Saludables De Calabaza
- Method: Cocción
- Cuisine: Saludable
- Diet: Sin Huevo, Sin Nueces, Sin Soya, Vegetariano
Ingredients
1 cucharada de aceite de canola
2 libras de paletilla de cordero deshuesada, recortada y cortada en cubos de 1 pulgada
tazas de calabaza moscada picada (alrededor de 12 onzas)
2 tazas de cebollas rojas picadas (de 1 cebolla)
1 lata (15 onzas) de garbanzos (garbanzos) sin sal añadida, escurridos y enjuagados
1 taza de caldo de pollo sin sal
1 cucharada de curry de Madrás en polvo
1 cucharada de ajo picado (de 3 dientes de ajo)
2 cucharaditas de sal kosher
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
1 lata (13.5 onzas) de leche de coco light
¼ taza de hojas de menta fresca
4 tazas de arroz basmati integral cocido caliente (Opcional)
Instructions
Paso 1.- Ponga a hervir una cacerola grande con agua. Agregue los espaguetis y cocine según las instrucciones del paquete. Reserve 1/2 taza de agua de pasta, luego escurra los espaguetis.
Paso 2.- Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el calabacín, el ajo, la sal y la pimienta; cocine, revolviendo, hasta que se absorba cualquier líquido y el calabacín esté muy suave. Agregue la pasta cocida a la sartén y mezcle con pinzas hasta que esté bien combinada. Agregue un poco del agua de la pasta reservada si la mezcla parece muy seca. Espolvorea con queso parmesano y jugo de limón; mezcle de nuevo para cubrir.
Nutrition
- Calories: 391
- Sugar: 4g
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 9 mg
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