Espárragos En Escabeche

Recetas Saludables

Espárragos En Escabeche
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Tiempo de Prep

10 minutos

Calorías

24 kcl

Grasa

0.2 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Espárragos En Escabeche

Los espárragos en escabeche son una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos beneficios específicos:

  1. Alto contenido de fibra: Los espárragos son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y prevenir el estreñimiento.
  2. Antioxidantes: Los espárragos contienen antioxidantes como la vitamina C, vitamina E y glutatión, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y fortalecen el sistema inmunológico.
  3. Bajo en calorías: Los espárragos son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso.
  4. Propiedades antiinflamatorias: Los espárragos contienen compuestos antiinflamatorios, como los flavonoides y la quercetina, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas.
  5. Beneficios para la salud del corazón: Los espárragos son ricos en ácido fólico, que ayuda a reducir los niveles de homocisteína en la sangre y promueve la salud cardiovascular. También contienen potasio, que puede ayudar a regular la presión arterial.
  6. Mejora la salud digestiva: Los espárragos en escabeche contienen probióticos naturales, que ayudan a promover un equilibrio saludable de bacterias en el intestino y mejoran la digestión.

    Recuerda que estos beneficios pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados en la receta de espárragos en escabeche de Sanarlab y de cómo se preparen los espárragos. Es importante tener en cuenta cualquier restricción dietética o alergia antes de consumir cualquier alimento.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de espárragos frescos, recortados
  • 3 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de granos negros de pimienta
  • 2 ramitas eneldo
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
  • 1 ¼ tazas de vinagre blanco destilado
  • 1 ¼ tazas de agua
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de sal
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque las puntas de los espárragos en un frasco de tapa de 1 cuarto. Agregue ajo, granos de pimienta, eneldo y pimiento rojo triturado, si lo usa.

  2. Combine vinagre, agua, azúcar y sal en una cacerola pequeña; Hervir a fuego medio-alto. Hervir, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 minutos. Alejar del calor.

  3. Vierta con cuidado la mezcla de vinagre sobre la mezcla de espárragos en el frasco; Atornille la tapa firmemente. Inmediatamente colocar en el refrigerador. Enfríe durante al menos 8 horas.

consejos

Para avanzar: refrigere en un frasco sellado por hasta 2 semanas.

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