Receta de Espárragos Fritos Y Flores De Calabaza
Espárragos Fritos Y Flores De Calabaza Fritto misto, alimentos fritos mixtos, es un bocado típico italiano. Asegúrese de salar los espárragos y las flores tan pronto como estén fuera del aceite para que los cristales se adhieran a la comida.
INGREDIENTES
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 ½ tazas de agua mineral
- 15 espárragos blancos y/o verdes, recortados
- 1 ¼ tazas de aceite de oliva virgen extra
- 1 ¼ tazas de aceite de canola
- 15 flores de calabaza, tallos cortados a 3/4 de pulgada
- ½ cucharadita de sal kosher
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Coloque la harina en un tazón mediano. Batir gradualmente en agua mineral hasta que quede suave. Cubra y refrigere por 1 hora. Anuncio
Paso 2.- Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande de agua. Coloque un recipiente grande con agua helada junto a la estufa. Sumerja los espárragos en el agua hirviendo y cocine por 1 minuto. Levántelo con pinzas o una cuchara ranurada y transfiéralo al agua helada. Escurra los espárragos y séquelos.
Paso 3.- Combine el aceite de oliva y el aceite de canola en una sartén grande; caliente a fuego medio a 350 grados F. Bata la masa, luego, trabajando en lotes, sumerja los espárragos y las flores de calabaza en la masa. Transfiera con cuidado al aceite caliente y fría hasta que estén crujientes y doradas, de 1 a 2 minutos por lado, ajustando el calor según sea necesario para mantener la temperatura. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel. Espolvorear con sal.
Información Nutricional De La Receta Espárragos Fritos Y Flores De Calabaza
Tamaño de la porción:- 3 espárragos y 3 flores
Por porción:- 351 calorías; proteína 1,8 g; carbohidratos 7,2 g; fibra dietética 1,2 g; azúcares 0,9 g; grasa 35,6 g; grasa saturada 3,8 g; vitamina a iu 480,4 UI; vitamina c 4,4 mg; folato 47,9 mcg; calcio 14,9 mg; hierro 1,4 mg; magnesio 9,6 mg; potasio 114,6 mg; sodio 193,4 mg.
