Estofado De Bacalao Al Curry De Coco Con Batata Y Arroz

Recetas Saludables

Estofado De Bacalao Al Curry De Coco Con Batata Y Arroz
Deléitate con nuestro exquisito Estofado de Bacalao al Curry de Coco con Batata y Arroz, una combinación perfecta de sabores y texturas. Disfruta de esta deliciosa receta proveniente de Sanarlab, donde cuidamos de tu bienestar y te ofrecemos una experiencia culinaria única. ¡Sorprende a tus seres queridos con este plato gourmet!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

382 kcl

Grasa

11.3 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestro exquisito Estofado de Bacalao al Curry de Coco con Batata y Arroz, una combinación perfecta de sabores y texturas. Disfruta de esta deliciosa receta proveniente de Sanarlab, donde cuidamos de tu bienestar y te ofrecemos una experiencia culinaria única. ¡Sorprende a tus seres queridos con este plato gourmet!

Beneficios de la receta Estofado De Bacalao Al Curry De Coco Con Batata Y Arroz

La receta de Estofado de Bacalao al Curry de Coco con Batata y Arroz de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de proteínas: El bacalao es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  2. Rico en ácidos grasos omega-3: El bacalao es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, y a mantener la presión arterial bajo control.
  3. Propiedades antiinflamatorias: El curry de coco utilizado en esta receta contiene especias como la cúrcuma, que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estas propiedades pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas.
  4. Alto contenido de fibra: La batata y el arroz integral utilizados en esta receta son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir el estreñimiento. Además, la fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a mantener un peso saludable.
  5. Fuente de vitaminas y minerales: Esta receta proporciona una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo, como vitamina A, vitamina C, vitamina B6, hierro y potasio. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico fuerte, la salud de la piel, la producción de glóbulos rojos y el equilibrio de líquidos en el cuerpo.

En resumen, la receta de Estofado de Bacalao al Curry de Coco con Batata y Arroz de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas, ácidos grasos omega-3, propiedades antiinflamatorias, fibra, vitaminas y minerales. Estos beneficios contribuyen a una buena salud cardiovascular, digestiva, inmunológica y general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • ¾ taza de arroz marrón de grano largo
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 pimiento amarillo, a la mitad, sembrada y cortada
  • Batatas de 1 libra (aproximadamente 2 pequeñas o 1 grandes), peladas y cortadas en piezas de 1 1/2 pulgada
  • 1 cucharada de polvo de curry
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 (15 onzas) puede encender leche de coco
  • 4 filetes de bacalao (4-5 oz cada uno)
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado, más más para guarnición
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine agua y arroz en una cacerola mediana; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubre y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y la mayor parte del agua haya sido absorbida, aproximadamente 40 minutos. Escurra el exceso de agua, si es necesario.

  2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue jengibre y ajo; Cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue pimiento, batatas, curry en polvo y sal; Revuelva hasta que esté bien recubierto. Agregue leche de coco y vuelva a fuego lento. Cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las batatas estén tiernas cuando se perforan con un tenedor, de 10 a 15 minutos.

  3. Filetes de bacalao de Nestlé en la sartén; Cubra y continúe cocinando hasta que las batatas estén suaves y las copas de bacalao fácilmente cuando se perforan con un tenedor, de 5 a 8 minutos más.

  4. Agregue suavemente el cilantro y el jugo de lima. Sirve el estofado sobre el arroz. Adorne con cilantro adicional, si lo desea.

Recetas Nutricionales Relacionadas

Carrito de la compra
Signo en

No cuenta todavía?

Utilizamos cookies para mejorar su experiencia en nuestro sitio web. Al navegar por este sitio web, acepta nuestro uso de cookies.
Comenzar a escribir para ver los productos que usted está buscando.
Comparar
Lista de deseos
0 elementos Carro