Estofado De Carne Y Champiñones
Deléitate con nuestro exquisito Estofado de Carne y Champiñones, una receta irresistible que combina la suavidad de la carne con el sabor intenso de los champiñones. Disfruta de esta delicia culinaria proveniente de Sanarlab, donde cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia gastronómica única. ¡No podrás resistirte a probarlo! (160 caracteres)
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones: 12
Total de porciones: 12 porciones
| 258 | Calorías | 10g | Grasa | 10g | Carbohidratos | 32g | Proteína |
Beneficios de la Estofado De Carne Y Champiñones
El estofado de carne y champiñones es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:
1. Alto contenido de proteínas: La carne es una excelente fuente de proteínas, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
2. Bajo en grasas saturadas: La empresa Sanarlab se enfoca en ofrecer recetas saludables, por lo que es probable que esta receta de estofado de carne y champiñones contenga una cantidad reducida de grasas saturadas. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que el consumo excesivo de grasas saturadas puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.
3. Alto contenido de fibra: Los champiñones son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y a mantener un peso adecuado. La fibra también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
4. Contiene vitaminas y minerales: Tanto la carne como los champiñones son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Estos incluyen hierro, zinc, vitamina B12 y vitamina D, entre otros.
5. Bajo en sodio: Si la receta de estofado de carne y champiñones de Sanarlab utiliza ingredientes bajos en sodio, esto puede ser beneficioso para las personas que necesitan controlar su ingesta de sodio debido a problemas de presión arterial alta o enfermedades renales.
En general, esta receta de estofado de carne y champiñones de Sanarlab puede proporcionar una comida saludable y equilibrada, que incluye proteínas, fibra y una variedad de vitaminas y minerales esenciales para la salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los beneficios específicos pueden variar dependiendo de los ingredientes y métodos de preparación utilizados en la receta.
Ingredientes de la Estofado De Carne Y Champiñones
1 cucharada de mantequilla
4 tazas de cebollas finamente cortadas en cubitos
2 dientes grandes ajo, triturado y pelado
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de pimentón dulce
2 cucharaditas de marjoram fresco picado, o 1 cucharadita seca
4 libras de carne de res, recortada y cortada en piezas de 1 1/2 pulgada
1 cucharadita de sal, dividida
pimienta recién molida, para probar
2 libras de hongos Cremini, cortado en piezas de 1/2 pulgada
1 taza de caldo de carne de res reducción de sodio
8 grandes tapas de hongos shiitake, cortado en piezas de 1/2 pulgada
2-3 cucharaditas de estragón fresco finamente picado, o eneldo para guarnición
Pasos de la Estofado De Carne Y Champiñones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Caliente el aceite y la mantequilla en una cacerola grande o un horno holandés a fuego medio. Agregue las cebollas y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas estén suaves y comiencen a dorarse, de 8 a 10 minutos. Agregue la pasta de tomate, Paprika y Marjoram.
- Sazone la carne de res con 1/2 cucharadita de sal y mucha pimienta. Agregue los champiñones de carne de res y cremini a la olla; Revuelva suavemente para combinar. Agregue caldo y cubra la olla con una tapa ajustada.
- Transfiera la olla al horno y hornee hasta que la carne esté muy tierna, 1 3/4 a 2 1/2 horas. Remover
- en champiñones shiitake y continúa horneando, cubierto, durante 15 minutos más. Retirar del horno, descubrir y dejar reposar, sin perturbarse, durante unos 15 minutos.
- Esaborea o mancha cualquier grasa visible del estofado. Transfiera la carne de res y los champiñones a un tazón con una cuchara ranurada. Devuelve la olla a la estufa y lleva a fuego lento. Cocine hasta que la salsa solo cubra una cuchara. Revuelva la carne de res, los champiñones y la 1/2 cucharadita restante de sal en la salsa y caliente, aproximadamente 1 minuto. Servir adornado con estragón (o eneldo), si lo desea.
Consejos y/o Tips
Consejo con anticipación: Prepárese a través del paso 4; Deje enfriar a temperatura ambiente, cubra y refrigere por hasta 3 días. Termine con el paso 5 justo antes de servir.
Información Nutricional de la Estofado De Carne Y Champiñones
Tamaño de la porción:- alrededor de 3/4 de taza
Por porción:- 258 calorías; proteína 32,3 g; carbohidratos 10,4 g; fibra dietética 2g; azúcares 4,3 g; grasa 9,8 g; grasa saturada 3,2 g; colesterol 90,9 mg; vitamina a iu 644 UI; vitamina c 4,6 mg; folato 41,5 mcg; calcio 45,2 mg; hierro 3,3 mg; magnesio 36 mg; potasio 724,5 mg; sodio 306,8 mg; tiamina 0,2 mg.
Intercambios:- 1 verdura, 3 carne magra
