Estofado De Frijoles Pintos Y Salchicha Andouille

Recetas Saludables

Estofado De Frijoles Pintos Y Salchicha Andouille
Disfruta del delicioso Estofado de Frijoles Pintos y Salchicha Andouille, una receta única y auténtica de Sanarlab. Sabores intensos y nutritivos en cada bocado. ¡Sorprende a tu paladar con esta delicia! #Sanarlab #EstofadoDeFrijolesPintos #SalchichaAndouille

Tiempo de Prep

Calorías

350 kcl

Grasa

8.3 gr

Porciones

8

Disfruta del delicioso Estofado de Frijoles Pintos y Salchicha Andouille, una receta única y auténtica de Sanarlab. Sabores intensos y nutritivos en cada bocado. ¡Sorprende a tu paladar con esta delicia! #Sanarlab #EstofadoDeFrijolesPintos #SalchichaAndouille

Beneficios de la receta Estofado De Frijoles Pintos Y Salchicha Andouille

El estofado de frijoles pintos y salchicha Andouille es una receta saludable que puede brindar varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Fuente de proteínas: Los frijoles pintos y la salchicha Andouille son ricos en proteínas, lo que ayuda a construir y reparar tejidos en el cuerpo. Las proteínas también son esenciales para el crecimiento y desarrollo adecuado.
  2. Fibra dietética: Los frijoles pintos son una excelente fuente de fibra dietética, que ayuda a regular el sistema digestivo y prevenir problemas como el estreñimiento. La fibra también ayuda a mantener niveles de azúcar en la sangre estables y a reducir el colesterol.
  3. Vitaminas y minerales: Esta receta proporciona una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Los frijoles pintos contienen vitamina B, hierro, magnesio y potasio, mientras que la salchicha Andouille puede proporcionar vitamina B12 y zinc.
  4. Baja en grasas saturadas: La salchicha Andouille es una opción más saludable en comparación con otras salchichas, ya que tiende a ser más baja en grasas saturadas. Reducir la ingesta de grasas saturadas puede ayudar a mantener niveles de colesterol saludables y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  5. Sabor y satisfacción: Esta receta saludable es sabrosa y satisfactoria, lo que puede ayudar a mantener una alimentación equilibrada a largo plazo. Al disfrutar de comidas saludables y deliciosas, es más probable que se mantenga motivado para seguir una dieta balanceada.

En resumen, el estofado de frijoles pintos y salchicha Andouille de Sanarlab es una receta saludable que ofrece beneficios para la salud al ser una fuente de proteínas, fibra dietética, vitaminas y minerales. Además, es baja en grasas saturadas y proporciona un sabor satisfactorio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de frijoles pintos secos
  • 1 cucharada de aceite de maní, o aceite de canola
  • 12 onzas de salchicha andouille, (ver consejo), cortado en cubitos
  • 3 rodajas tocino, picado
  • 2 tazas de cebollas cortadas
  • 2 clavos ajo, pelado y destrozado
  • 1 taza de pimiento rojo en cubitos
  • 1 taza de pimiento verde en cubitos
  • 1-3 cucharaditas de pimienta picada de chile, como Serrano o Jalapeño
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado, (ver nota)
  • 4 grandes tomates de ciruela maduros, sembrados y cortados en cubitos
  • 8 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
  • 2 cucharaditas de lima recién rallada Zest
  • jugo de 1/2 lima
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Elija los frijoles para eliminar las guijarros o los frijoles rotos y enjuague con agua fría. Coloque en un tazón, cubra con 3 pulgadas de agua fría y remoje durante al menos 6 horas o durante la noche. (Alternativamente, use nuestro método rápido: ver consejo).

  2. Caliente el aceite en una cacerola pesada grande o horno holandés a fuego medio. Agregue salchichas y tocino y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino esté casi crujiente, de 7 a 10 minutos. Retire con una cuchara ranurada a un tazón pequeño y reserve en el refrigerador.

  3. Agregue las cebollas y el ajo y cocine, revolviendo, a fuego medio, hasta que esté suave y ligeramente marrón, de 3 a 5 minutos. Agregue pimientos y pimienta de chile al gusto; Continúe cocinando, revolviendo, hasta que la mezcla esté suave, aproximadamente 3 minutos. Agregue Paprika. Agregue los tomates y cocine hasta que liberen su jugo, aproximadamente 2 minutos.

  4. Drene los frijoles. Revuelva los frijoles y 8 tazas de agua en la olla; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, descubierto, durante 1 hora. Agregue la salchicha reservada y el tocino junto con sal y pimienta. Continúe a fuego lento, agregando un poco de agua si los frijoles están secos, hasta que los frijoles estén muy suaves y comienzan a descomponerse, aproximadamente 30 minutos más. Agregue la ralladura de lima y el jugo.

consejos

Consejo: la salchicha Andouille es una salchicha de cerdo ahumada y ligeramente picante comúnmente utilizada en la cocina cajún. Búscalo cerca de otras salchichas ahumadas en grandes supermercados o tiendas de alimentos especiales.

Nota del ingrediente: el pimentón ahumado es una especia hecha de pimientos rojos secados por humo. Se puede usar en muchos tipos de platos sabrosos y está disponible en algunos supermercados grandes con otras especias y en Tienda.com.

Consejo: remojar los frijoles con un método de "zancada rápida": coloque los frijoles en una cacerola grande con suficiente agua fría para cubrirlos por 2 pulgadas. Llevar a ebullición. Hervir por 2 minutos. Retire del fuego, cubra y deje reposar durante 1 hora.

Recetas Nutricionales Relacionadas

Carrito de la compra
Signo en

No cuenta todavía?

Utilizamos cookies para mejorar su experiencia en nuestro sitio web. Al navegar por este sitio web, acepta nuestro uso de cookies.
Comenzar a escribir para ver los productos que usted está buscando.
Comparar
Lista de deseos
0 elementos Carro