Estofado De Res En Olla De Cocción Lenta Con Frijoles Cannellini

Recetas Saludables

Estofado De Res En Olla De Cocción Lenta Con Frijoles Cannellini
Descubre el delicioso Estofado de Res en Olla de Cocción Lenta con Frijoles Cannellini, una receta irresistible de Sanarlab. Disfruta de sabores intensos y texturas suaves en cada bocado. ¡Una opción saludable y reconfortante para toda la familia! Prueba esta receta hoy mismo y déjate sorprender por su sabor y beneficios para tu bienestar. ¡Cocina con Sanarlab y vive una experiencia culinaria única!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

366 kcl

Grasa

6 gr

Porciones

8

Descubre el delicioso Estofado de Res en Olla de Cocción Lenta con Frijoles Cannellini, una receta irresistible de Sanarlab. Disfruta de sabores intensos y texturas suaves en cada bocado. ¡Una opción saludable y reconfortante para toda la familia! Prueba esta receta hoy mismo y déjate sorprender por su sabor y beneficios para tu bienestar. ¡Cocina con Sanarlab y vive una experiencia culinaria única!

Beneficios de la receta Estofado De Res En Olla De Cocción Lenta Con Frijoles Cannellini

El estofado de res en olla de cocción lenta con frijoles cannellini proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que contiene. Algunos de estos beneficios son:

  1. Alto contenido de proteínas: La carne de res es una excelente fuente de proteínas, que son esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Las proteínas también ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  2. Fuente de hierro: La carne de res es una buena fuente de hierro, un mineral esencial para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. El consumo adecuado de hierro puede prevenir la anemia y mejorar la función cognitiva y muscular.
  3. Alto contenido de fibra: Los frijoles cannellini son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y prevenir el estreñimiento. La fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  4. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza cortes magros de carne de res, lo que significa que es baja en grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, por lo que optar por carnes magras puede ser una opción más saludable.
  5. Rico en vitaminas y minerales: Esta receta también incluye una variedad de verduras y especias, que proporcionan vitaminas y minerales esenciales para una buena salud. Las verduras como las zanahorias, cebollas y tomates son ricas en antioxidantes y vitaminas A y C, mientras que las especias como el tomillo y el romero pueden tener propiedades antiinflamatorias y mejorar la digestión.

En resumen, el estofado de res en olla de cocción lenta con frijoles cannellini es una receta saludable que proporciona beneficios para la salud debido a su contenido de proteínas, hierro, fibra y nutrientes esenciales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ½ libras de papas rojas pequeñas, cortado en cuartos (4½ tazas)
  • 3 zanahorias medianas, corte diagonalmente en piezas de 1 pulgada (2¼ tazas)
  • 3 tallos de apio, corte diagonalmente en piezas de 1 pulgada (1¼ tazas)
  • 1 taza de cebolla picada
  • 6 dientes de ajo, picado
  • 2 ½ libras de carne de res asada, recortada y cortada en trozos de 2 pulgadas
  • 1 15 onzas puede en cubitos tomates con albahaca y orégano
  • 1 (6 onzas) puede pegar tomate
  • 2 tazas de caldo de res de bajo sodio, dividido
  • ¾ taza de vino tinto seco
  • 1 ¼ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 16 ramitas de tomillo fresco o 1 cucharadita. secado
  • 12 ramitas de romero fresco o 1 cucharadita. secado
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 (15 onzas) puede frijoles cannellini, enjuagados
  • 6 tazas de espinacas baby
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine papas, zanahorias, apio, cebolla, ajo y carne de res en un 6-Qt. o cocina lenta más grande. Revuelva los tomates, pasta de tomate, caldo de 1¾ tazas, vino, sal y pimienta; Vierta sobre la mezcla de carne. Si usa tomillo fresco y romero, ate las ramitas junto con el hilo de carnicero o asegúrelo en una bolsa de gasa. Agregue el paquete de hierbas al estofado, presionando suavemente el líquido o espolvoree las hierbas secas.

  2. Cubra y cocine bajo hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 8 horas. Retire y deseche el paquete de hierbas, si lo usa.

  3. Batir la maicena y el caldo de ¼ de taza restante en un tazón pequeño; Revuelva en el estofado. Agregue suavemente los frijoles; Cocine, descubre y revuelva ocasionalmente, hasta que el estofado se espese y los frijoles se calienten de 10 a 15 minutos.

  4. Agregue las espinacas por el puñado; Cocine hasta que se marchite, de 1 a 2 minutos.

Equipo

6-Qt. o cocina lenta más grande; Butcher's Twine o Cheesoth

para hacer adelante

Recorte la carne de res y corte en cubos. Corte zanahorias, apio, ajo y cebolla hasta 1 día por delante. Refrigere estofado por hasta 4 días o congele por hasta 4 meses.

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