Estofado Tailandés De Verduras Y Tofu En Olla De Cocción Lenta

Recetas Saludables

Estofado Tailandés De Verduras Y Tofu En Olla De Cocción Lenta
Deléitate con nuestro estofado tailandés de verduras y tofu en olla de cocción lenta, una receta irresistible que combina sabores exóticos y saludables. Preparado con ingredientes frescos y de calidad, este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Descubre la magia de la cocina tailandesa en tu hogar con Sanarlab!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

243 kcl

Grasa

14 gr

Porciones

5

Deléitate con nuestro estofado tailandés de verduras y tofu en olla de cocción lenta, una receta irresistible que combina sabores exóticos y saludables. Preparado con ingredientes frescos y de calidad, este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Descubre la magia de la cocina tailandesa en tu hogar con Sanarlab!

Beneficios de la receta Estofado Tailandés De Verduras Y Tofu En Olla De Cocción Lenta

El estofado tailandés de verduras y tofu en olla de cocción lenta elaborado con ingredientes saludables de la empresa Sanarlab puede proporcionar varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta receta está repleta de verduras frescas como zanahorias, pimientos y espinacas, que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para una buena salud.
  2. Bajo en calorías: Al estar hecho principalmente de verduras y tofu, este estofado es bajo en calorías, lo que puede ayudar a mantener un peso saludable y prevenir enfermedades relacionadas con la obesidad.
  3. Fuente de proteínas vegetales: El tofu utilizado en esta receta es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  4. Bajo en grasas saturadas: Esta receta no contiene ingredientes ricos en grasas saturadas, lo que puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  5. Rica en fibra: Las verduras utilizadas en este estofado son una excelente fuente de fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable en general.
  6. Contiene especias saludables: El uso de especias como el jengibre, la cúrcuma y el cilantro en esta receta no solo agrega sabor, sino que también proporciona beneficios para la salud. Estas especias tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y proteger contra enfermedades crónicas.

En resumen, el estofado tailandés de verduras y tofu en olla de cocción lenta de Sanarlab es una receta saludable que puede proporcionar beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, bajo en calorías, fuente de proteínas vegetales, bajo en grasas saturadas, rico en fibra y con especias saludables.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 (13.5 onzas) puede encender leche de coco
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 3 dientes de ajo, finamente picados (aproximadamente 1 cucharada)
  • 2 cucharaditas de limón finamente picado
  • 10 onzas de flores de coliflor pequeñas (aproximadamente 2 1/2 tazas)
  • 3 zanahorias pequeñas, peladas y cortadas diagonalmente en rodajas de 1/4 pulgadas de grosor (aproximadamente 2 tazas)
  • 1 cebolla roja media, cortado en cuñas de 1/2 pulgada y separadas (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 1 calabacín medio, a la mitad a lo largo y cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor (aproximadamente 2 tazas)
  • 1 (14 onzas) paquete de paquete extra-firm tofu, drenado
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 cucharada de azúcar marrón claro
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • ¼ taza de hojas de cilantro frescas
  • 2 cucharadas de maní sin sal tostado picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Revuelva la leche de coco, el agua, la pasta de curry roja, el ajo y la hierba de limón en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos hasta que estén suaves. Agregue la coliflor, las zanahorias y las cebollas. Cubra y cocine bajo hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 4 horas. Agregue el calabacín a la olla de cocción lenta; Cubra y cocine hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 15 minutos.

  2. Mientras tanto, corte el tofu en cubos de 1 pulgada; Caminar los cubos se seca con una toalla de papel. Calienta el aceite en una sartén grande a mediano-alto. Agregue el tofu a la sartén y cocine hasta que estén de color marrón profundo por todos los lados, de 8 a 10 minutos, girando a menudo a los lados de color marrón de manera uniforme. Revuelva suavemente el tofu, el azúcar morena y la sal en la olla de cocción lenta. Dispara el estofado en tazones; Cubra con el cilantro y el maní.

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