Falafel Egipcio Con Salsa Tahini (Taameya)

Recetas Saludables

Falafel Egipcio Con Salsa Tahini (Taameya)
Prueba el delicioso falafel egipcio con salsa tahini (Taameya) de Sanarlab, una receta auténtica y llena de sabor. Sorprende a tus seres queridos con esta opción saludable y vegana. ¡Disfruta de una explosión de sabores mediterráneos en cada bocado!

Tiempo de Prep

45 minutos

Calorías

364 kcl

Grasa

28.7 gr

Porciones

6

Prueba el delicioso falafel egipcio con salsa tahini (Taameya) de Sanarlab, una receta auténtica y llena de sabor. Sorprende a tus seres queridos con esta opción saludable y vegana. ¡Disfruta de una explosión de sabores mediterráneos en cada bocado!

Beneficios de la receta Falafel Egipcio Con Salsa Tahini (Taameya)

La receta de Falafel Egipcio con Salsa Tahini (Taameya) proporcionada por la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de proteínas: El falafel está hecho principalmente de garbanzos, que son una excelente fuente de proteínas vegetales. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  2. Fuente de fibra: Tanto los garbanzos como otros ingredientes de la receta, como el cilantro y el perejil, son ricos en fibra. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, previene el estreñimiento y promueve la saciedad, lo que puede ser beneficioso para controlar el peso.
  3. Bajo en grasas saturadas: El falafel se cocina generalmente en aceite, pero al ser una receta saludable, se puede optar por una versión más ligera, como hornearlos en lugar de freírlos. Esto reduce la cantidad de grasas saturadas, lo que es beneficioso para la salud cardiovascular.
  4. Rica en vitaminas y minerales: La receta incluye ingredientes como el cilantro, el perejil, el ajo y el limón, que son ricos en vitaminas y minerales. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo, incluyendo la salud ósea, la función inmunológica y la producción de energía.
  5. Salsa tahini nutritiva: La salsa tahini, hecha de semillas de sésamo molidas, es una fuente de grasas saludables, proteínas y minerales como el calcio y el hierro. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento cerebral, la salud ósea y el transporte de oxígeno en el cuerpo.

En resumen, la receta de Falafel Egipcio con Salsa Tahini (Taameya) de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales para una buena salud general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ¾ tazas (10 onzas) frijoles secos sin piel (ver consejo), empapado durante la noche
  • ¾ taza de cilantro fresco picado
  • ¾ taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de cebolla amarilla picada
  • 1 gran ajo de clavo
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro más 6 cucharadas, divididas
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de semillas de sésamo
  • 6 tazas de aceite de canola
  • ⅓ Cup tahini
  • ⅓ ⅓ copa de agua
  • 1 ½ cucharadas de vinagre de vino blanco
  • ¾ cucharadita de comino molido
  • ⅛ cucharadita de sal
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar Taameya: Drene los granos de fava. Combine cilantro, perejil, cebolla y ajo en un procesador de alimentos. Procese, raspando los lados según sea necesario, hasta que esté muy finamente picada, aproximadamente 1 minuto. Agregue los granos de fava y continúe procesando hasta que se forme una pasta, aproximadamente 3 minutos. Agregue 1 cucharadita de semillas de cilantro y sal; proceso por 1 minuto más.

  2. Golpea las 6 cucharadas restantes de semillas de cilantro en un mortero y mano hasta que se agrieten. Agregue las semillas de sésamo y transfiera a una placa.

  3. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto a 350 grados F. Alinee una bandeja para hornear con envoltura de plástico.

  4. Mientras tanto, usando 2 cucharadas cada una, forme la mezcla de frijoles Fava en 24 discos de 1 1/2 pulgadas de ancho. Presione ligeramente ambos lados de los discos en la mezcla de semillas y coloque en la sartén preparada.

  5. En los lotes, deje caer cuidadosamente los discos en el aceite caliente y cocine, volteando una vez, hasta que esté dorado, aproximadamente 4 minutos. Transfiera el taameya a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel.

  6. Para preparar salsa: Batir tahini, agua, vinagre, comino y sal en un tazón pequeño. Sirve el Taameya con la salsa.

consejos

Consejo: Busque los granos de fava secos "pelados" o "sin piel" con otros frijoles secos en supermercados bien surgidos o en línea en bobsredmill.com.

Para avanzar: refrigere la salsa (paso 6) por hasta 4 días.

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