Fettuccine De Sardina, Limón Y Ajo

Recetas Saludables

Fettuccine De Sardina, Limón Y Ajo
Descubre la exquisita combinación de sabores en nuestra receta de Fettuccine de Sardina, Limón y Ajo, una opción saludable y deliciosa que te ofrece Sanarlab. Disfruta de una experiencia culinaria única con ingredientes frescos y de calidad. ¡Sorprende a tus sentidos con cada bocado!

Tiempo de Prep

Calorías

480 kcl

Grasa

21.4 gr

Porciones

4

Descubre la exquisita combinación de sabores en nuestra receta de Fettuccine de Sardina, Limón y Ajo, una opción saludable y deliciosa que te ofrece Sanarlab. Disfruta de una experiencia culinaria única con ingredientes frescos y de calidad. ¡Sorprende a tus sentidos con cada bocado!

Beneficios de la receta Fettuccine De Sardina, Limón Y Ajo

La receta de Fettuccine de Sardina, Limón y Ajo es una opción saludable que puede brindar varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de ácidos grasos omega-3: Las sardinas son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  2. Rica en proteínas: Las sardinas son una buena fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la formación de enzimas y hormonas. Además, las proteínas ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  3. Fuente de vitamina D: Las sardinas son una de las pocas fuentes alimentarias naturales de vitamina D. Esta vitamina es esencial para la absorción y utilización del calcio, lo que contribuye a la salud ósea. Además, la vitamina D también desempeña un papel importante en el sistema inmunológico y en la regulación de la función celular.
  4. Propiedades antioxidantes: El limón y el ajo son ingredientes clave en esta receta y ambos tienen propiedades antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, que pueden contribuir al envejecimiento y al desarrollo de enfermedades crónicas.
  5. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza sardinas en lugar de carnes rojas o lácteos altos en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción más saludable para el corazón. Reducir la ingesta de grasas saturadas puede ayudar a mantener los niveles de colesterol bajo control y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

En resumen, la receta de Fettuccine de Sardina, Limón y Ajo proporciona beneficios para la salud al ser una fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas, vitamina D y antioxidantes, al tiempo que es baja en grasas saturadas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 onzas fettuccine de trigo integral
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 4 dientes de ajo, picado
  • 1 taza de migas de pan fresco (ver consejo), preferiblemente trigo integral
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 latas de 3 a 4 onzas, sardinas sin piel, preferiblemente en salsa de tomate, en escamas
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ¼ taza de queso parmesano finamente rallado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine la pasta hasta que esté tierna, de 8 a 10 minutos o de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drenar.

  2. Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes y chisporroteantes pero no marrones, aproximadamente 20 segundos. Transfiera el ajo y el aceite a un tazón grande.

  3. Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite en la sartén a fuego medio. Agregue migas de pan y cocine, revolviendo, hasta que estén crujientes y dorados, de 5 a 6 minutos. Transferir a un plato.

  4. Batir el jugo de limón, la pimienta y la sal en el aceite de ajo. Agregue la pasta al tazón junto con sardinas, perejil y parmesano. Revuelva suavemente para combinar. Servir rociado con las migas de pan.

consejos

Consejo: para hacer migas de pan fresco, recorte las costras de pan de trigo integral. Rompa el pan en pedazos y procese en un procesador de alimentos hasta que se formen las migajas gruesas. Una rebanada de pan hace aproximadamente 1/2 taza de migas frescas.

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