Fideos De Calabacín Con Pesto Y Pollo

Recetas Saludables

Fideos De Calabacín Con Pesto Y Pollo
Deléitate con nuestra exquisita receta de fideos de calabacín con pesto y pollo, una opción saludable y deliciosa. Sanarlab te trae esta propuesta culinaria llena de sabor y nutrientes. ¡Descubre una experiencia gastronómica única en solo 160 caracteres!

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

430 kcl

Grasa

31.6 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestra exquisita receta de fideos de calabacín con pesto y pollo, una opción saludable y deliciosa. Sanarlab te trae esta propuesta culinaria llena de sabor y nutrientes. ¡Descubre una experiencia gastronómica única en solo 160 caracteres!

Beneficios de la receta Fideos De Calabacín Con Pesto Y Pollo

La receta de Fideos de Calabacín con Pesto y Pollo de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Bajo en calorías: Los fideos de calabacín son una excelente alternativa baja en calorías y carbohidratos en comparación con los fideos de trigo. Esto puede ayudar a mantener un peso saludable y a controlar la ingesta calórica.
  2. Alto contenido de fibra: Tanto el calabacín como el pesto están llenos de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento. Una dieta rica en fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Fuente de proteínas magras: El pollo utilizado en esta receta es una excelente fuente de proteínas magras. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para mantener una sensación de saciedad por más tiempo.
  4. Alto contenido de vitaminas y minerales: El calabacín y el pesto contienen una variedad de vitaminas y minerales esenciales para la salud. Estos incluyen vitamina C, vitamina A, vitamina K, magnesio y potasio, entre otros. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la salud ósea y muscular, y el mantenimiento de una piel saludable.
  5. Sin gluten y apto para personas con intolerancia al gluten: Esta receta no contiene gluten, lo que la hace adecuada para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. El uso de fideos de calabacín en lugar de fideos de trigo garantiza una opción sin gluten y más saludable.

En resumen, la receta de Fideos de Calabacín con Pesto y Pollo de Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios como bajo contenido calórico, alto contenido de fibra, fuente de proteínas magras y una variedad de vitaminas y minerales esenciales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 calabacín medio-grande (aproximadamente 2 libras), recortado
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • 2 tazas hojas de albahaca fresca llena
  • ¼ taza de piñones, tostado
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 ajo de clavo grande, acuartelado
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 libra de pechuga de pollo sin piel, corta en piezas de 1 pulgada
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Usando una cortadora vegetal espiral, corte calabacín a lo largo en hebras largas y delgadas. Dale un corte a los hilos aquí y allá para que los fideos no sean demasiado largos. Coloque el calabacín en un colador y mezcle con 1/4 cucharadita de sal. Deje drenar durante 15 a 30 minutos, luego apriete suavemente para eliminar cualquier exceso de líquido.

  2. Mientras tanto, coloque albahaca, piñones, parmesano, 1/4 taza de aceite, jugo de limón, ajo, pimienta y 1/4 cucharadita de sal en un mini procesador de alimentos. Procese hasta que esté casi suave.

  3. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue pollo en una capa; Espolvorea con la sal de 1/4 cucharadita restante. Cocine, revolviendo, hasta que se cocine, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un tazón grande y agregue 3 cucharadas de pesto.

  4. Agregue el aceite de 1 cucharada restante a la sartén. Agregue los fideos de calabacín drenados y mezcle suavemente hasta que esté caliente, de 2 a 3 minutos. Transfiera al tazón con el pollo. Agregue el pesto restante y mezcle suavemente para cubrir.

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