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Fideos De Camote Agrios Y Picantes (Suan La Fen)

Name: Fideos De Camote Agrios Y Picantes (Suan La Fen)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Saludable
Ingredients: 4 tazas de caldo de pollo de bajo sodio; 1 taza de agua; 3 cucharadas de aceite de chile con copos (ver consejos), bien mezclado; 2 cucharadas de vinagre negro zhenjiang (ver consejos); 1 cucharada de salsa de soja reducida de sodio; 1-2 cucharaditas de aceite de pimienta Sichuan (ver consejos); 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado; ¼ cucharadita de sal kosher; Pizca de granos de pimienta de Sichuan Green Sichuan (opcional; ver consejos); 8 onzas Fideos de vidrio de camote (ver consejos); 8 tazas de verduras chinas picadas gruesas, como Yu Choy o Gai Lan, o colmena o col rizada; 2 cucharadas de maní o aceite de canola; 4 huevos grandes; maní fritos, nueces de soya frita, cilantro fresco y/o cebolletas en rodajas para guarnición

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Recetas Saludables

Deléitate con los irresistibles Fideos de Camote Agrios y Picantes (Suan La Fen) de Sanarlab. Una receta única que combina sabores audaces y saludables, provenientes de nuestro negocio especializado en alimentación consciente. ¡Experimenta el equilibrio perfecto entre lo picante y lo agrio en cada bocado! 100% SEO.

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

508 kcl

Grasa

27.1 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Fideos De Camote Agrios Y Picantes (Suan La Fen)

La receta de Fideos De Camote Agrios Y Picantes (Suan La Fen) de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes saludables y nutritivos. Algunos de los beneficios incluyen:

Camote: El camote es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Contiene vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potasio y manganeso. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud ocular, fortalecer el sistema inmunológico, regular la presión arterial y promover la salud del corazón.
Fideos de arroz: Los fideos de arroz son una opción más saludable en comparación con los fideos de trigo refinados. Son libres de gluten y bajos en grasas saturadas. Además, son una fuente de energía de liberación lenta que ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
Vinagre de arroz: El vinagre de arroz tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, puede ayudar a mejorar la digestión y regular los niveles de azúcar en la sangre.
Salsa de soja baja en sodio: La salsa de soja baja en sodio es una alternativa más saludable a la salsa de soja regular. Contiene menos sodio, lo que ayuda a mantener una presión arterial saludable. Además, la salsa de soja es rica en proteínas y aminoácidos esenciales.
Vegetales: La receta incluye una variedad de vegetales como zanahorias, repollo y pimientos. Estos vegetales son ricos en fibra, vitaminas y minerales. Ayudan a mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y promover una piel saludable.

En resumen, la receta de Fideos De Camote Agrios Y Picantes (Suan La Fen) de Sanarlab es una opción saludable y nutritiva que proporciona beneficios para la salud como mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico, regular la presión arterial y promover una piel saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

4 tazas de caldo de pollo de bajo sodio
1 taza de agua
3 cucharadas de aceite de chile con copos (ver consejos), bien mezclado
2 cucharadas de vinagre negro zhenjiang (ver consejos)
1 cucharada de salsa de soja reducida de sodio
1-2 cucharaditas de aceite de pimienta Sichuan (ver consejos)
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
¼ cucharadita de sal kosher
Pizca de granos de pimienta de Sichuan Green Sichuan (opcional; ver consejos)
8 onzas Fideos de vidrio de camote (ver consejos)
8 tazas de verduras chinas picadas gruesas, como Yu Choy o Gai Lan, o colmena o col rizada
2 cucharadas de maní o aceite de canola
4 huevos grandes
maní fritos, nueces de soya frita, cilantro fresco y/o cebolletas en rodajas para guarnición

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Lleve una olla grande de agua a ebullición a fuego alto. Lleve al caldo y 1 taza de agua a ebullición en una cacerola grande a fuego alto.
Mientras tanto, combine el aceite de chile con copos, vinagre, salsa de soja, aceite de pimienta, aceite de sésamo, sal y pimienta verde sichuan (si se usa) en un tazón pequeño. Dejar de lado.
Cocine fideos en el agua hirviendo hasta que estén suaves, de 6 a 8 minutos. Drenar.
Cocine las verduras en el caldo hirviendo hasta que estén tiernos, de 1 a 2 minutos. Cubrir y retirar del fuego.
Caliente el aceite de maní (o canola) en una sartén antiadherente grande. Crídese en los huevos, uno a la vez, y cocine hasta que las blancos estén firmes y las yemas todavía estén ligeramente líquidas, de 2 a 3 minutos.
Divida la mezcla de aceite de chile entre 4 tazones poco profundos. Cubra cada uno con los fideos, los verdes y su caldo, y un huevo. Adorne con maní, nueces de soja, cilantro y/o cebolletas, si lo desea. Servir caliente.

consejos

Consejos: aceite de chile de Sichuan: una mezcla de especias de Sichuan se infunde en el aceite, que se mezcla con hojuelas de pimienta de chile (no frito). El aceite se puede tensar y los copos se usan por separado.

Vinagre negro de Zhenjiang: a veces etiquetado como "Chinkiang", este vinagre de arroz delicadamente agrio sazonado con azúcar y sal se usa en prácticamente todas las salsas frías de fideos y vegetales de Sichuan, y en otros platos dulces y agrios.

Aceite de pimienta de Sichuan: un aceite de acabado fragante infundido con aceites esenciales extraídos de la granja de pimienta de Sichuan. Tiene un sabor más suave que toda la especia pero suficiente para despertar la boca.

Green Sichuan Peppercorns: con un sabor claramente lemonía que es diferente de los granos de pimienta de Sichuan rojos, los verdes complementan el pescado, el pollo y las verduras. China recientemente ha comenzado a exportarlos, por lo que son un poco más difíciles de encontrar.

Fideos de vidrio de camote: fideos largos, claros y masticables hechos de almidón de camote. Mientras está soso por sí mismos, los fideos absorben los sabores de lo que sea que estén cocidos.