Filetes De Coliflor A La Parrilla Con Pesto De Almendras Y Frijoles Mantequilla

Recetas Saludables

Filetes De Coliflor A La Parrilla Con Pesto De Almendras Y Frijoles Mantequilla
Prueba nuestros deliciosos Filetes de Coliflor a la Parrilla con Pesto de Almendras y Frijoles Mantequilla, una opción saludable y llena de sabor. Disfruta de esta receta exclusiva de Sanarlab y sorprende a tus invitados con una comida nutritiva y deliciosa. ¡Descubre el placer de comer bien!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

427 kcl

Grasa

26.9 gr

Porciones

4

Prueba nuestros deliciosos Filetes de Coliflor a la Parrilla con Pesto de Almendras y Frijoles Mantequilla, una opción saludable y llena de sabor. Disfruta de esta receta exclusiva de Sanarlab y sorprende a tus invitados con una comida nutritiva y deliciosa. ¡Descubre el placer de comer bien!

Beneficios de la receta Filetes De Coliflor A La Parrilla Con Pesto De Almendras Y Frijoles Mantequilla

La receta de Filetes de Coliflor a la Parrilla con Pesto de Almendras y Frijoles Mantequilla, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: La coliflor es una excelente fuente de vitaminas C y K, ácido fólico y fibra. También es baja en calorías y carbohidratos, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan perder peso o controlar sus niveles de azúcar en la sangre.
  2. Proteína vegetal: Los frijoles mantequilla son una buena fuente de proteína vegetal, lo que los convierte en una alternativa saludable a la carne. La proteína es esencial para la reparación y crecimiento de los tejidos, así como para el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.
  3. Ácidos grasos saludables: El pesto de almendras está hecho con almendras, que son ricas en ácidos grasos saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados. Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud del corazón y pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno).
  4. Antioxidantes: Tanto la coliflor como las almendras son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  5. Fibra dietética: Tanto la coliflor como los frijoles mantequilla son ricos en fibra dietética, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y promueve la sensación de saciedad. La fibra también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

    En general, la receta de Filetes de Coliflor a la Parrilla con Pesto de Almendras y Frijoles Mantequilla proporciona una opción saludable y deliciosa para aquellos que desean cuidar su salud y bienestar.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ½ taza de almendras
  • 5 cucharadas de perejil picado de hoja plana, dividida, más más para guarnición
  • ¼ taza de albahaca fresca llena, más para guarnición
  • 2 cucharadas de cebolletas frescas picadas, más más para guarnición
  • Zest & amp; Jugo de 1 limón
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • 2 cabezas grandes de coliflor
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 chalotes medios, picados
  • 1 ajo de clavo, picado
  • 2 (15 onzas) latas de frijoles de mantequilla sin sal, enjuagados
  • ½ taza de agua
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharaditas de vinagre de jerez
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente la parrilla a medio.

  2. Almendras de pulso, 4 cucharadas de perejil, albahaca, cebolletas, ralladura de limón y jugo, 2 cucharadas de aceite y 1/4 cucharadita de sal en un procesador de alimentos hasta que se pica.

  3. Coloque las cabezas de coliflor en un tablero de corte, hacia abajo. Usando un cuchillo de chef grande, corte dos rebanadas de 1/2 pulgada de grosor desde el centro de cada cabeza para hacer 4 "filetes". (Reserve la coliflor restante para otro uso). Cepille los filetes con 2 cucharadas de aceite. Combine Paprika, ajo en polvo y 1/2 cucharadita de sal en un tazón pequeño. Espolvorea la mezcla en ambos lados de los filetes.

  4. Asa los filetes, girando una vez, hasta que estén tiernos y bien carbonizados, de 12 a 14 minutos en total.

  5. Mientras tanto, caliente el aceite de 1 cucharada restante en una cacerola media a fuego medio. Agregue chalotes y ajo y cocine hasta que las chalotes comiencen a suavizarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue frijoles, agua, pimienta y la 1/4 cucharadita restante de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y agregue el vinagre y el perejil de 1 cucharada restante.

  6. Sirva los filetes de coliflor sobre los frijoles, cubiertos con el pesto y más hierbas, si lo desea.

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