Filetes De Pescado Con Salsa Tártara

Recetas Saludables

Filetes De Pescado Con Salsa Tártara
Deléitate con nuestros exquisitos Filetes de Pescado con Salsa Tártara, una delicia culinaria proveniente de Sanarlab. Nuestra receta profesional y llamativa te transportará a un mundo de sabores irresistibles. ¡Disfruta de una experiencia gastronómica única y saludable!

Tiempo de Prep

Calorías

204 kcl

Grasa

11.1 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Filetes De Pescado Con Salsa Tártara

La receta de Filetes de Pescado con Salsa Tártara de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados y la forma de preparación. Algunos de los beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: Los filetes de pescado son una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
  2. Ácidos grasos omega-3: El pescado, especialmente los pescados grasos como el salmón o la caballa, son ricos en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Bajo contenido de grasas saturadas: La receta utiliza filetes de pescado magro y evita el uso de ingredientes ricos en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean controlar su ingesta de grasas saturadas.
  4. Vitaminas y minerales: El pescado es una buena fuente de vitaminas del grupo B, como la vitamina B12 y la niacina, así como de minerales como el yodo, el selenio y el zinc. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso, el metabolismo y la salud ósea.
  5. Salsa tártara casera: La receta incluye una salsa tártara casera, que generalmente se prepara con ingredientes saludables como pepinillos, cebolla, eneldo y yogur bajo en grasa. Esta salsa es una alternativa más saludable a las salsas comerciales que a menudo contienen altos niveles de grasas saturadas y aditivos artificiales.

En resumen, la receta de Filetes de Pescado con Salsa Tártara de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas magras, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales, y evita el exceso de grasas saturadas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ½ taza de mayonesa reducida en grasa
  • 1 Pickle de Cornichon o Gherkin agrio, picado
  • 1 cucharada de chalota picada
  • 1 filete de anchoa, picado
  • 1 cucharadita de alcaparras picadas
  • 1 cucharadita de estragón secado
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • pimienta recién molida al gusto
  • ⅓ Copa de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 libra de bagre, tilapia, eglefino u otros filetes de pescado blanco (ver notas), cortado en 4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar salsa tártara: combine la mayonesa, Cornichon (o pepinillo de Gherkin agrio), chalotes, anchoas, alcaparras, estragón y perejil en un tazón pequeño. Agregue el jugo de limón y la pimienta.

  2. Para preparar pescado: combine la harina, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en un plato poco profundo; Filetes de draga completamente (deseche cualquier harina sobrante).

  3. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue el pescado, trabajando en lotes si es necesario, y cocine hasta que estén ligeramente dorados y simplemente opaco en el centro, de 3 a 4 minutos por lado. Sirva cada porción de pescado con aproximadamente 1 cucharada de salsa cada una.

consejos

Ponte con anticipación: cubra y refrigere la salsa (paso 1) por hasta 3 días.

Notas:
Bagre: Busque el bagre de cultivo estadounidense, se cría de manera sostenible en estanques interiores no contaminantes y alimenta una dieta principalmente vegetariana.

Tilapia: la tilapia de cultivo de EE. UU. Es la mejor opción: se recauda en sistemas de cultivo cerrado que protegen el medio ambiente circundante. La tilapia central y sudamericana se considera una buena alternativa. Evite la tilapia cultivada de China y Taiwán, donde la piscicultura contamina el medio ambiente circundante.

Haddock (scrod): Para obtener la mejor opción para el medio ambiente, solicite el eglefino del Atlántico del Atlántico estadounidense de "gancho y línea", este método causa el menor daño al fondo del mar y tiene lo menos a captura.

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