Receta de Filetes De Salmón Escalfados Al Horno
Filetes De Salmón Escalfados Al Horno Hornear filetes de salmón, cubiertos, con un poco de vino y algunos chalotes produce resultados húmedos y suculentos siempre y cuando recuerdes las dos reglas cardinales de la cocina de pescado: elige solo el pescado más fresco y no lo cocines demasiado. Sirva cubierto con su salsa favorita, si lo desea.
INGREDIENTES
- libra de filete de salmón, cortado en 4 porciones, sin piel, si lo desea
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- ¼ cucharadita de sal
- Pimienta recién molida, al gusto
- 2 cucharadas de chalota finamente picada, (1 mediana)
- Rodajas de limón, para decorar
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas o una fuente para hornear de vidrio de 8 pulgadas con aceite en aerosol. Anuncio
Paso 2.- Coloque el salmón, con la piel hacia abajo (o con la piel) hacia abajo, en la fuente preparada. Espolvorear con vino. Sazone con sal y pimienta, luego espolvoree con chalotes. Cubra con papel aluminio y hornee hasta que esté opaco en el centro y comience a desmenuzarse, de 15 a 25 minutos, según el grosor.
Paso 3.- Cuando el salmón esté listo, transfiéralo a los platos llanos. Vierta el líquido restante en la sartén sobre el salmón y sirva con rodajas de limón.
Información Nutricional De La Receta Filetes De Salmón Escalfados Al Horno
Intercambios:- 3 1/2 proteína magra
Por porción:- 246 calorías; proteína 23,3 g; carbohidratos 1,1 g; fibra dietética 0,1 g; azúcares 0,2 g; grasa 15,2 g; grasa saturada 3,5 g; colesterol 62,4 mg; vitamina a iu 116,6 UI; vitamina c 4,8 mg; folato 31,3 mcg; calcio 13,1 mg; hierro 0,5 mg; magnesio 32,5 mg; potasio 434,5 mg; sodio 213,2 mg; tiamina 0,2 mg.
