Gajos De Calabaza De Bellota Asada Con Salsa De Ajo Y Hierbas

Gajos De Calabaza De Bellota Asada Con Salsa De Ajo Y Hierbas

Receta de Gajos De Calabaza De Bellota Asada Con Salsa De Ajo Y Hierbas | Sanarlab

Receta de Gajos De Calabaza De Bellota Asada Con Salsa De Ajo Y Hierbas – Estos gajos de calabaza bellota asados están cubiertos con una salsa de ajo y hierbas para una guarnición saludable y deliciosa que seguramente impresionará. 
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Gajos De Calabaza De Bellota Asada Con Salsa De Ajo Y Hierbas

La calabaza bellota se transforma en una guarnición espectacular cuando se sazona con pimentón ahumado y orégano. La salsa de ajo y hierbas agrega frescura y acidez a la calabaza asada. Si no puede encontrar calabaza bellota, delicata o butternut sería igual de deliciosa.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 15 minutos
  • Total Time: 40 minutos
  • Yield: 6 1x
  • Category: Recetas Saludables De Calabaza
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Apropiado Para La Diabetes, Sin Huevo, Sin Gluten, Corazón Saludable, Sin Nueces, Sin Soya, Vegetariano

Ingredients

Scale

taza de mantequilla sin sal, ablandada

1 taza de azúcar morena oscura envasada

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos grandes

1 ½ tazas de harina integral blanca

1 ½ tazas de copos de avena a la antigua

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de canela molida

¼ de cucharadita de nuez moscada molida

1 calabacín mediano, rallado y exprimido

8 onzas de chocolate negro, picado en trozos grandes

1 cucharadita de sal marina en escamas

Instructions

Paso 1.- Precaliente el horno a 450°F. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino.

Paso 2.- Con un cuchillo de chef afilado, corta la calabaza por la mitad a lo largo. Saca las semillas con una cuchara. Corte gajos de 1/2 pulgada de grosor a lo largo de cada mitad de calabaza, formando unos 24 gajos. Coloque los gajos de calabaza en la bandeja para hornear preparada.

Paso 3.- Mezcle el aceite, el pimentón, el orégano y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón pequeño.

Paso 4.- Rocíe la mezcla de aceite sobre la calabaza y, con las manos limpias, frote el aceite sobre la calabaza, asegurándose de cubrir todos los lados. Hornee durante 20 a 25 minutos, volteando una vez, hasta que la calabaza esté bien cocida y los bordes estén crujientes.

Paso 5.- Mientras tanto, combine el yogur, el perejil, el ajo, el agua, el vinagre, el pimiento rojo molido y el 1/8 de cucharadita de sal restante en un tazón pequeño; mezclar bien.

Paso 6.- Transfiera la calabaza a un plato. Rocíe con la salsa de hierbas. Espolvorea con perejil adicional, si lo deseas.

Notes

Para preparar con anticipación Refrigere la salsa de ajo y hierbas (Paso 5) en un recipiente hermético hasta por 1 día.

Nutrition

  • Calories: 156
  • Sugar: 4g
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 2g
  • Carbohydrates: 17g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 1 mg

Keywords: Gajos De Calabaza De Bellota Asada Con Salsa De Ajo Y Hierbas, receta de Gajos De Calabaza De Bellota Asada Con Salsa De Ajo Y Hierbas

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