Receta de Gajos De Calabaza De Bellota Asada Con Salsa De Ajo Y Hierbas | Sanarlab
Receta de Gajos De Calabaza De Bellota Asada Con Salsa De Ajo Y Hierbas – Estos gajos de calabaza bellota asados están cubiertos con una salsa de ajo y hierbas para una guarnición saludable y deliciosa que seguramente impresionará.Gajos De Calabaza De Bellota Asada Con Salsa De Ajo Y Hierbas
La calabaza bellota se transforma en una guarnición espectacular cuando se sazona con pimentón ahumado y orégano. La salsa de ajo y hierbas agrega frescura y acidez a la calabaza asada. Si no puede encontrar calabaza bellota, delicata o butternut sería igual de deliciosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 6 1x
- Category: Recetas Saludables De Calabaza
- Method: Cocción
- Cuisine: Saludable
- Diet: Apropiado Para La Diabetes, Sin Huevo, Sin Gluten, Corazón Saludable, Sin Nueces, Sin Soya, Vegetariano
Ingredients
taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 taza de azúcar morena oscura envasada
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos grandes
1 ½ tazas de harina integral blanca
1 ½ tazas de copos de avena a la antigua
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de canela molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
1 calabacín mediano, rallado y exprimido
8 onzas de chocolate negro, picado en trozos grandes
1 cucharadita de sal marina en escamas
Instructions
Paso 1.- Precaliente el horno a 450°F. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino.
Paso 2.- Con un cuchillo de chef afilado, corta la calabaza por la mitad a lo largo. Saca las semillas con una cuchara. Corte gajos de 1/2 pulgada de grosor a lo largo de cada mitad de calabaza, formando unos 24 gajos. Coloque los gajos de calabaza en la bandeja para hornear preparada.
Paso 3.- Mezcle el aceite, el pimentón, el orégano y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón pequeño.
Paso 4.- Rocíe la mezcla de aceite sobre la calabaza y, con las manos limpias, frote el aceite sobre la calabaza, asegurándose de cubrir todos los lados. Hornee durante 20 a 25 minutos, volteando una vez, hasta que la calabaza esté bien cocida y los bordes estén crujientes.
Paso 5.- Mientras tanto, combine el yogur, el perejil, el ajo, el agua, el vinagre, el pimiento rojo molido y el 1/8 de cucharadita de sal restante en un tazón pequeño; mezclar bien.
Paso 6.- Transfiera la calabaza a un plato. Rocíe con la salsa de hierbas. Espolvorea con perejil adicional, si lo deseas.
Notes
Para preparar con anticipación Refrigere la salsa de ajo y hierbas (Paso 5) en un recipiente hermético hasta por 1 día.
Nutrition
- Calories: 156
- Sugar: 4g
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 1 mg
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