Receta de Galletas De Calabacín Con Chispas De Chocolate Negro
Galletas De Calabacín Con Chispas De Chocolate Negro Si te gusta el pan de calabacín, te encantarán estas galletas húmedas de calabacín con trozos de chocolate amargo derretido. Nos encantan los trozos de chocolate que obtienes al cortarlos tú mismo, pero las chispas de chocolate también funcionarán bien.
Ingredients
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar morena oscura envasada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1 ½ tazas de harina integral blanca
- 1 ½ tazas de copos de avena a la antigua
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- 1 calabacín mediano, rallado y exprimido
- 8 onzas de chocolate negro, picado en trozos grandes
- 1 cucharadita de sal marina en escamas
Instructions
Paso 1.- Bate la mantequilla, el azúcar moreno y la vainilla en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón según sea necesario. Anuncio
Paso 2.- Batir la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Agregue a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que se mezclen. Incorpore el calabacín y el chocolate hasta que se mezclen. Cubra la masa y refrigere hasta que esté completamente fría, aproximadamente 30 minutos.
Paso 3.- Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Usando una cucharada colmada de galletas de 1 1/2 pulgadas o 2 cucharadas colmadas, coloque 15 galletas en cada bandeja para hornear preparada. Hornee hasta que estén dorados y los bordes crujientes (el centro todavía estará ligeramente suave), de 12 a 14 minutos. Retire del horno y espolvoree con sal marina. Deje que las galletas se enfríen en los moldes durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo, aproximadamente 1 hora.
Notes
Consejos para preparar con anticipación: las galletas se mantendrán en un recipiente hermético hasta por 3 días o en el congelador hasta por 2 meses.
Información Nutricional De La Receta Galletas De Calabacín Con Chispas De Chocolate Negro
Tamaño de la porción:- 1 galleta
Por porción:- 173 calorías; proteína 2,6 g; carbohidratos 18,7 g; fibra dietética 2g; azúcares 9,2 g; grasa 10,2 g; grasa saturada 5,9 g; colesterol 28,9 mg; vitamina a iu 224 UI; vitamina c 1,2 mg; folato 6,1 mcg; calcio 29,7 mg; hierro 1,5 mg; magnesio 33,9 mg; potasio 125,3 mg; sodio 163,1 mg; azúcar añadido 8g.
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