Receta de Gofres Eatingwell
Gofres Eatingwell Estos waffles saludables están hechos de una mezcla de harina de trigo integral y harina común, además de suero de leche sin grasa y aceite de canola. Cubra con bayas frescas o duraznos en rodajas y yogur para un comienzo satisfactorio para cualquier día.
INGREDIENTES
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 tazas de suero de leche sin grasa, (ver Consejo)
- 1 huevo grande, separado
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cucharada de extracto de vainilla, (opcional)
- 2 claras de huevo grandes
- 2 cucharadas de azúcar
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Revuelva la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Batir el suero de leche, la yema de huevo, el aceite y la vainilla (si se usa) en un recipiente aparte. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva con una cuchara de madera hasta que se humedezcan. Anuncio
Paso 2.- Bate las 3 claras de huevo en un bol sin grasa con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Agregue azúcar y continúe batiendo hasta que esté firme y brillante. Batir una cuarta parte de las claras de huevo batidas en la masa. Agregue las claras de huevo batidas restantes con una espátula de goma.
Paso 3.- Precaliente una plancha para gofres. Cepille la superficie ligeramente con aceite. Llena dos tercios de la plancha para gofres con la masa. Cocine hasta que los waffles estén crujientes y dorados, de 5 a 6 minutos. Repita con la masa restante, cepillando la superficie con aceite antes de cocinar cada tanda.
NOTAS
Consejos ¿Sin suero de leche? Puede usar suero de leche en polvo preparado de acuerdo con las instrucciones del paquete. O haga “leche agria”: la proporción es 1 cucharada de jugo de limón o vinagre por 1 taza de leche.
Información Nutricional De La Receta Gofres Eatingwell
Intercambios:- 2 1/2 otros carbohidratos, 1/2 grasa
Tamaño de la porción:- 1 gofre
Por porción:- 229 calorías; proteína 10g; hidratos de carbono 39,3 g; fibra dietética 2,7 g; azúcares 8,4 g; grasa 3,8 g; grasa saturada 0,6 g; colesterol 32,3 mg; vitamina a iu 47,2 UI; folato 73,8 mcg; calcio 98,8 mg; hierro 2 mg; magnesio 34,5 mg; potasio 145,3 mg; sodio 472,4 mg; tiamina 0,3 mg; azúcar añadido 4g.
