Gratinado De Coliflor En Sartén
Descubre la deliciosa y saludable receta de Gratinado de Coliflor en Sartén, elaborada con amor por Sanarlab. Disfruta de una opción nutritiva, fácil de preparar y llena de sabor. ¡Cocina con nosotros y cuida tu bienestar!
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 4
Total de porciones: 4 porciones
| 183 | Calorías | 8g | Grasa | 17g | Carbohidratos | 11g | Proteína |
Beneficios de la Gratinado De Coliflor En Sartén
El gratinado de coliflor en sartén es una receta saludable que tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:
1. Alto contenido de nutrientes: La coliflor es una verdura rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Contiene vitamina C, vitamina K, ácido fólico, calcio, magnesio y potasio, entre otros nutrientes esenciales para el organismo.
2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para personas que desean mantener o perder peso. La coliflor es un alimento bajo en calorías y alto en fibra, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad y controlar el apetito.
3. Fuente de fibra: La coliflor es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir problemas de estreñimiento. Además, la fibra también contribuye a mantener niveles saludables de colesterol y azúcar en la sangre.
4. Beneficios para la salud cardiovascular: La coliflor contiene compuestos como los glucosinolatos y los antioxidantes, que se ha demostrado que tienen efectos beneficiosos para la salud cardiovascular. Estos compuestos ayudan a reducir la inflamación, mejorar la circulación sanguínea y proteger el corazón.
5. Propiedades anticancerígenas: Los glucosinolatos presentes en la coliflor se ha demostrado que tienen propiedades anticancerígenas. Estos compuestos pueden ayudar a prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, como el de colon, próstata y pulmón.
En resumen, el gratinado de coliflor en sartén es una receta saludable que aporta numerosos beneficios para la salud. Es una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada y nutritiva.
Ingredientes de la Gratinado De Coliflor En Sartén
1 ½ tazas de leche sin grasa, dividida
¼ cucharadita de sal
½ taza de pan rallado seco, preferiblemente trigo integral
¾ taza de queso cheddar afilado rallado, dividido
½ cucharadita de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharada de cebolletas frescas picadas
1 cucharadita de mostaza Dijon
¼ cucharadita de pimienta blanca
Pasos de la Gratinado De Coliflor En Sartén
- Posición de la rejilla en el tercio superior del horno; Precaliente asador.
- Llevar la coliflor, 1 1/4 tazas de leche y sal a ebullición en una sartén grande a fuego lento a fuego medio-alto. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
- Mientras tanto, combine migas de pan, 1/4 de taza de queso y aceite en un tazón pequeño. Batir la harina y la 1/4 taza restante de leche en otro tazón pequeño hasta que esté suave; Revuelva la mezcla en la sartén y cocine, revolviendo, hasta que esté espesada, aproximadamente 1 minuto. Agregue el 1/2 taza de queso, cebollino, mostaza y pimienta restante. Espolvorea con la mezcla de paneles de pan. Ase hasta que la parte superior esté crujiente y comience a dorarse, de 1 a 2 minutos.
Información Nutricional de la Gratinado De Coliflor En Sartén
Tamaño de la porción:- alrededor de 1 taza
Por porción:- 183 calorías; proteína 11g; hidratos de carbono 17,1 g; fibra dietética 2g; azúcares 5,7 g; grasa 8,2 g; grasa saturada 4,3 g; colesterol 23,5 mg; vitamina a ui 257,1 UI; vitamina c 21,8 mg; folato 47,5 mcg; calcio 266,6 mg; hierro 0,5 mg; magnesio 23,8 mg; potasio 298,2 mg; sodio 361,5 mg; tiamina 0,1 mg.
Intercambios:- 1/2 almidón, 1 verdura, 1 carne alta en grasa
