Gratinado De Patatas Y Chirivías

Recetas Saludables

Gratinado De Patatas Y Chirivías
Descubre el exquisito Gratinado de Patatas y Chirivías de Sanarlab, una deliciosa receta que combina la cremosidad de las patatas con el sabor único de las chirivías. ¡Una opción saludable y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

257 kcl

Grasa

5 gr

Porciones

8

Descubre el exquisito Gratinado de Patatas y Chirivías de Sanarlab, una deliciosa receta que combina la cremosidad de las patatas con el sabor único de las chirivías. ¡Una opción saludable y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión!

Beneficios de la receta Gratinado De Patatas Y Chirivías

El Gratinado de Patatas y Chirivías es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta receta contiene patatas y chirivías, que son vegetales ricos en vitaminas, minerales y fibra. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable, regular el tránsito intestinal y promover la salud en general.
  2. Bajo en calorías: Esta receta utiliza técnicas de cocción saludables, como el horneado, en lugar de freír. Esto reduce la cantidad de calorías y grasas saturadas presentes en el plato, lo que puede ayudar a mantener un peso saludable y reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad.
  3. Fuente de antioxidantes: Tanto las patatas como las chirivías contienen antioxidantes, como la vitamina C y los carotenoides. Estos compuestos ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  4. Alto contenido de fibra: Las patatas y las chirivías son ricas en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y promover la sensación de saciedad. Esto puede ser beneficioso para controlar el apetito y mantener un peso saludable.
  5. Bajo contenido de sodio: Esta receta utiliza ingredientes naturales y especias para realzar el sabor, en lugar de añadir sal. Esto reduce la ingesta de sodio, lo que puede ser beneficioso para mantener una presión arterial saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

En resumen, el Gratinado de Patatas y Chirivías es una receta saludable que proporciona una variedad de beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, bajo en calorías, fuente de antioxidantes, alto contenido de fibra y bajo contenido de sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 2 chalotes grandes, en rodajas
  • 5 dientes de ajo, picado
  • 2 cucharadas de mostaza integral
  • 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • ¾ cucharadita de sal
  • 3 libras de papas rojizas, fregado y en rodajas finas
  • 1 libra Parsnips, fregado y en rodajas finas
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo sin sal
  • 1 taza de mitad y media
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con spray de cocción.

  2. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las chalotas y cocine hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos. Agregue ajo, mostaza, nuez moscada, pimienta y sal y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue papas, chirivías, caldo y mitad y media y hierva. Ajuste el fuego para mantener a fuego lento y cocine hasta que esté espesado, aproximadamente 5 minutos.

  3. Extienda la mezcla de manera uniforme en la fuente de hornear preparada. Presione hacia abajo sobre las verduras para sumergirlas en la salsa. Cubrir con papel de aluminio.

  4. Hornee hasta que un cuchillo insertado en el centro no tenga resistencia, aproximadamente 35 minutos. Aumente la temperatura del horno a 425 °. Descubra y hornee hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante, unos 15 minutos más. Deje reposar durante 15 minutos antes de servir.

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