Guiso De Chorizo Y Frijoles Negros Con Coles

Recetas Saludables

Guiso De Chorizo Y Frijoles Negros Con Coles
Deléitate con nuestro irresistible guiso de chorizo y frijoles negros con coles, una exquisita combinación de sabores tradicionales que te transportará a la auténtica cocina casera. Disfruta de esta delicia culinaria proveniente de Sanarlab, donde la calidad y el sabor se unen en cada bocado. ¡Una experiencia gastronómica que no puedes perderte! #Sanarlab #RecetasSabrosas #GastronomíaAuténtica

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

426 kcl

Grasa

22 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestro irresistible guiso de chorizo y frijoles negros con coles, una exquisita combinación de sabores tradicionales que te transportará a la auténtica cocina casera. Disfruta de esta delicia culinaria proveniente de Sanarlab, donde la calidad y el sabor se unen en cada bocado. ¡Una experiencia gastronómica que no puedes perderte! #Sanarlab #RecetasSabrosas #GastronomíaAuténtica

Beneficios de la receta Guiso De Chorizo Y Frijoles Negros Con Coles

La receta de Guiso de Chorizo y Frijoles Negros con Coles, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de proteínas: Los frijoles negros y el chorizo son fuentes de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.
  2. Fibra dietética: Los frijoles negros y las coles son ricos en fibra dietética. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y promueve la salud digestiva en general.
  3. Vitaminas y minerales: El chorizo y las coles son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del organismo. Algunos de estos nutrientes incluyen vitamina C, vitamina K, vitamina A, hierro y calcio.
  4. Bajo contenido de grasas saturadas: La receta utiliza chorizo de Sanarlab, que es bajo en grasas saturadas en comparación con otras opciones en el mercado. Reducir la ingesta de grasas saturadas puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  5. Antioxidantes: Las coles contienen antioxidantes, como los flavonoides y los compuestos de azufre, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

    Es importante recordar que una alimentación saludable se basa en la variedad y el equilibrio. Esta receta, junto con una dieta balanceada y un estilo de vida activo, puede contribuir a mantener una buena salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 4 onzas de chorizo ​​al estilo mexicano, carcasa eliminada
  • 12 onzas de su lomo de cerdo, recortado y cortado en piezas de 1 pulgada
  • ½ cebolla blanca mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 2 hojas de la bahía
  • 1 (15 onzas) puede sin sal con frijoles negros sin sal, enjuagados
  • 1 ½ tazas de agua más 2 cucharadas, divididas
  • ½ cucharadita de vinagre de vino blanco
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • 12 onzas de colegas (2 racimos), tallo y rodeado de rodajas
  • cilantro fresco, cebolletas en rodajas y amp; Godas de naranja para servir
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente 1 cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue chorizo ​​y cocine, desmoronando con una cuchara de madera, hasta que estén crujientes, de 3 a 5 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera el chorizo ​​a un tazón pequeño, dejando la mayor cantidad posible de goteos en la sartén.

  2. Agregue carne de cerdo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore por todos los lados, de 3 a 4 minutos. Transfiera la carne de cerdo a un plato. Agregue la cebolla, el ajo y las hojas de laurel; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, de 3 a 5 minutos. Agregue frijoles y mezcle la mitad de ellos con un machacador de papas.

  3. Regrese la carne de cerdo a la sartén y agregue 1 1/2 tazas de agua. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cerdo esté tierno y el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 20 minutos. Agregue vinagre y 1/4 cucharadita de sal. Deseche las hojas de la bahía.

  4. Mientras tanto, caliente el aceite de 1 cucharada restante en una sartén grande a fuego medio. Agregue la mitad de los colmillos y 1 cucharada de agua. Cocine, revolviendo, hasta que las colchas se reduzcan a la mitad, aproximadamente 3 minutos. Agregue las collares restantes y 1 cucharada de agua; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las juntas sean de color verde brillante y suave, aproximadamente 5 minutos más. Sazone con la 1/4 cucharadita restante de sal.

  5. Sirva el estofado con los collos y el chorizo. Adorne con cilantro, cebolletas y rodajas de naranja, si lo desea.

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