Guiso De Puerros, Patatas Y Espinacas

Recetas Saludables

Guiso De Puerros, Patatas Y Espinacas
Descubre el exquisito Guiso de Puerros, Patatas y Espinacas de Sanarlab. Una receta saludable y reconfortante, perfecta para nutrir tu cuerpo y deleitar tu paladar. ¡Sorprende a tu familia con este plato lleno de sabor y beneficios para la salud!

Tiempo de Prep

Calorías

241 kcl

Grasa

5.2 gr

Porciones

6

Descubre el exquisito Guiso de Puerros, Patatas y Espinacas de Sanarlab. Una receta saludable y reconfortante, perfecta para nutrir tu cuerpo y deleitar tu paladar. ¡Sorprende a tu familia con este plato lleno de sabor y beneficios para la salud!

Beneficios de la receta Guiso De Puerros, Patatas Y Espinacas

El guiso de puerros, patatas y espinacas es una receta saludable que ofrece numerosos beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de fibra: Este plato contiene una buena cantidad de fibra, gracias a los puerros, las patatas y las espinacas. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y promueve la salud digestiva en general.
  2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantenerlo bajo control. Además, al ser baja en grasas, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Rica en vitaminas y minerales: Los puerros, las patatas y las espinacas son alimentos ricos en vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Estos incluyen vitamina C, vitamina K, vitamina A, hierro, calcio y magnesio, entre otros. Estos nutrientes son necesarios para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, la salud ósea, la producción de glóbulos rojos y la salud ocular, entre otros beneficios.
  4. Fuente de antioxidantes: Las espinacas y los puerros son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger al cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Estos compuestos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y enfermedades neurodegenerativas.
  5. Promueve la saciedad: Gracias a su contenido de fibra y su combinación de ingredientes, este guiso es una opción saciante. Esto significa que te ayuda a sentirte lleno por más tiempo, evitando los antojos y el consumo excesivo de alimentos poco saludables.

En resumen, el guiso de puerros, patatas y espinacas es una receta saludable que ofrece beneficios para la salud debido a su contenido de fibra, bajo contenido calórico, riqueza en vitaminas y minerales, antioxidantes y capacidad de promover la saciedad.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 2 enlaces salchicha de pavo italiana caliente (6-7 onzas), carcasas eliminadas
  • 2 tazas de puerros picados (aproximadamente 2 puerros), solo partes blancas y verdes claras, enjuagados bien
  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 libra de papas nuevas o pequeñas, a la mitad y en rodajas finas
  • 4 tazas caldo de pollo reducido de sodio
  • 8 onzas de espinacas, tallo y picados (aproximadamente 8 tazas)
  • 1 Bunch Scallions, en rodajas
  • 1 15 onzas puede cannellini frijoles, preferiblemente sin sal, enjuagados
  • ½ taza de hierbas frescas picadas, como eneldo, chervilo, cebollino y/o perejil
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio. Agregue salchichas y puerros y cocine, revolviendo ocasionalmente y desmoronando la salchicha con una cuchara de madera, hasta que los puerros estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue ajo y sal y revuelva hasta que estén fragantes, aproximadamente 20 segundos. Agregue vino, cubra y hierva a fuego alto. Descubra y cocine hasta que el vino sea casi evaporado, aproximadamente 4 minutos. Agregue papas y caldo; Cubra y deje hervir. Agregue las espinacas y las cebolletas y cocine, cubierto, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y agregue los frijoles. Cubra y deje reposar durante 1 minuto. Divida entre 6 tazones de sopa y espolvoree cada porción con hierbas.

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