Hamburguesas De Garbanzos Y Ternera Con Queso Feta Batido

Recetas Saludables

Hamburguesas De Garbanzos Y Ternera Con Queso Feta Batido
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Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

492 kcl

Grasa

20 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Hamburguesas De Garbanzos Y Ternera Con Queso Feta Batido

La receta de Hamburguesas de Garbanzos y Ternera con Queso Feta Batido, proporcionada por la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de proteínas: La combinación de garbanzos y ternera en estas hamburguesas proporciona una buena cantidad de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la función adecuada del sistema inmunológico.
  2. Bajo contenido de grasas saturadas: Al utilizar una mezcla de garbanzos y ternera magra, esta receta tiene un contenido reducido de grasas saturadas, lo que puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Fuente de fibra: Los garbanzos son ricos en fibra, lo que favorece la salud digestiva, previene el estreñimiento y ayuda a mantener un peso saludable al proporcionar sensación de saciedad.
  4. Vitaminas y minerales: Esta receta incluye ingredientes como el queso feta, que es una buena fuente de calcio, y los garbanzos, que contienen hierro, zinc y vitaminas del complejo B. Estos nutrientes son importantes para la salud ósea, la función cognitiva y el metabolismo energético.
  5. Reducción de sodio: Al preparar la hamburguesa en casa, se puede controlar la cantidad de sal utilizada, lo que ayuda a reducir la ingesta de sodio y a mantener una presión arterial saludable.

En resumen, la receta de Hamburguesas de Garbanzos y Ternera con Queso Feta Batido proporciona una opción saludable y equilibrada, rica en proteínas, fibra y nutrientes esenciales, y baja en grasas saturadas y sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de garbanzos enlatados sin sal, enjuagados, divididos
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, dividido
  • 12 onzas de carne molida magra
  • 1 ½ cucharadas de menta fresca picada
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • ¾ cucharadita de pimienta molida
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ⅔ taza de queso feta desmenuzado
  • ½ taza de yogur griego liso bajo en grasa
  • 1 cucharadita de zest de limón rallado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 4 bollos de hamburguesa de trigo integral, tostados
  • 4 hojas de lechuga romana, desgarrada por la mitad
  • 1 cebolla roja media, cortada en anillo de 1/4 de pulgada
  • 1 tomate grande grande, en rodajas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine ½ taza de garbanzos, agua y 1 cucharadita de aceite en un mini procesador de alimentos. Pulse hasta que se pleque gruesamente. Transfiera a un tazón mediano y agregue los garbanzos ½ taza restantes, que se machacan con un tenedor. Agregue carne de res, menta, orégano, pimienta y ¼ cucharadita de sal; Mezcle suavemente para combinar. Forma en cuatro hamburguesas, de 3½ pulgadas de ancho.

  2. Calienta el aceite de 1 cucharadita restante en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue las hamburguesas y cocine, volteando una vez a la mitad, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 160 ° F, 3 a 4 minutos por lado. Transfiera a un plato, espolvoree con la sal de ¼ cucharadita restante y deje reposar durante 5 minutos.

  3. Mientras tanto, combine el queso feta y el yogurt con ralladura de limón y jugo de limón en un tazón mediano. Batir con una batidora eléctrica en medio-alto hasta que sea esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Sirva las hamburguesas en bollos con salsa, lechuga, cebolla y tomate.

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