Receta de Hash De Hamburguesa Vegetariana
Hash De Hamburguesa Vegetariana Este riff vegetariano de picadillo de carne en conserva utiliza hamburguesas vegetarianas de frijoles negros congelados para una receta de cena fácil y saludable. Algunas hamburguesas vegetarianas congeladas tienen una textura más firme que otras; las más suaves se desmoronarán más cuando las mezcles con las verduras. ¡Ambos tienen un sabor delicioso!
INGREDIENTES
- 3 cucharadas de aceite de canola, divididas
- 3 hamburguesas vegetarianas congeladas
- 1 batata grande, cortada en cubitos (1/2 pulgada)
- 1 cebolla roja mediana, cortada en cubitos (1/2 pulgada)
- 4 tazas de col rizada picada
- ¼ taza de agua
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado o 3/4 de cucharadita seco, y más para decorar
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta molida y un poco más para decorar
- ¼ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa picante, o al gusto
- 4 huevos grandes
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue las hamburguesas vegetarianas y cocine, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas, de 5 a 7 minutos. Transferir a una tabla de cortar limpia; dados cuando se enfríe. Anuncio
Paso 2.- Caliente 1 cucharada de aceite en la sartén a fuego medio. Agregue la batata y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas, de 13 a 15 minutos, reduciendo el fuego según sea necesario. Agregue la col rizada y el agua y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agrega el ajo y el tomillo; cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agregue las hamburguesas vegetarianas cortadas en cubitos, sal y pimienta. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Transfiera a un tazón y cubra para mantener el calor.
Paso 3.- Mientras tanto, mezcle la mayonesa, el ketchup y la salsa picante en un tazón pequeño.
Paso 4.- Limpie la sartén y caliente la cucharada de aceite restante a fuego medio. Cocine los huevos, sin voltearlos, durante 3 a 4 minutos para que queden soleados. Sirva el picadillo y los huevos con la salsa. Adorne con más pimienta y tomillo, si lo desea.
NOTAS
Consejos Hamburguesas vegetarianas: Pida 200 mg o menos de sodio por hamburguesa. Omita cualquiera con azúcar agregada. Puede optar por evitar el color caramelo: contiene un compuesto que puede causar cáncer, pero se usa en cantidades tan pequeñas que no debería ser un problema para la salud. Nuestro favorito: Sunshine Burgers Black Bean South West
Información Nutricional De La Receta Hash De Hamburguesa Vegetariana
Intercambios:- 1 1/2 almidón, 2 vegetales, 2 carnes medianas en grasas, 4 grasas
Tamaño de la porción:- 1 1/3 tazas de picadillo, 1 huevo y 1 cucharada. salsa
Por porción:- 525 calorías; proteína 16,1 g; carbohidratos 31,3 g; fibra dietética 8,7 g; azúcares 8,8g; grasa 37,9 g; grasa saturada 5,1 g; colesterol 191,8 mg; vitamina a iu 11342.7IU; vitamina c 32,6 mg; folato 55,8 mcg; calcio 129,8 mg; hierro 4,4 mg; magnesio 136,3 mg; potasio 750,8 mg; sodio 578,9 mg; tiamina 0,1 mg.
