Hummus De Ajo Asado

Recetas Saludables

Hummus De Ajo Asado
Disfruta del exquisito Hummus de Ajo Asado de Sanarlab, una receta única que combina sabores intensos y saludables. Deléitate con nuestra propuesta gourmet. ¡Prueba lo mejor de la cocina mediterránea!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

113 kcl

Grasa

6 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Hummus De Ajo Asado

El hummus de ajo asado es una receta saludable que tiene varios beneficios para la salud. Estos son algunos de ellos:

  1. Alto contenido de fibra: El hummus está hecho principalmente de garbanzos, que son una excelente fuente de fibra. La fibra ayuda a mejorar la digestión, promueve la saciedad y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
  2. Fuente de proteínas: Los garbanzos también son una buena fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  3. Rico en antioxidantes: El ajo asado utilizado en esta receta es una excelente fuente de antioxidantes, como la alicina. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y cáncer.
  4. Bajo en grasas saturadas: El hummus de ajo asado es una opción baja en grasas saturadas, lo que lo convierte en una alternativa saludable a otros aderezos y salsas ricas en grasas. Reducir el consumo de grasas saturadas puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  5. Contiene vitaminas y minerales: El hummus de ajo asado contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Algunos de ellos incluyen vitamina C, vitamina B6, hierro y calcio. Estos nutrientes son importantes para la salud ósea, la función cerebral y el sistema inmunológico.

En resumen, el hummus de ajo asado es una receta saludable que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de fibra, proteínas vegetales, antioxidantes, bajo contenido de grasas saturadas y una variedad de vitaminas y minerales. Incorporar esta receta en tu dieta puede ayudar a mejorar la salud y el bienestar general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cabezas de ajo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, más más para guarnición
  • 1 (15 onzas) puede garbanzos, enjuagado
  • ¼ de tahini
  • Zest de 1 limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ taza de agua
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 ° F. Con un cuchillo de corte afilado, corte a aproximadamente 1/2 pulgada de la parte superior de cada cabezal de ajo para exponer los dientes. Coloque cada cabeza sobre un trozo de papel y rocíe cada uno con 1 cucharadita de aceite. Envuelva bien y asa hasta que el ajo se sienta suave cuando se aprieta suavemente, de 45 minutos a 1 hora.

  2. Desenvuelve cuidadosamente los paquetes de aluminio y deje que el ajo se enfríe durante al menos 15 minutos, hasta que esté lo suficientemente frío como para manejar. Comenzando en el extremo de la raíz de cada cabeza de ajo, exprima los dientes ablandados en el tazón de un procesador de alimentos. Si lo desea, reserve algunos dientes tostados enteros para guarnición.

  3. Agregue garbanzos, tahini, ralladura de limón, jugo de limón, sal, comino y agua al procesador de alimentos. Procese hasta que se combine, raspando los lados del tazón según sea necesario.

  4. Transferir a un tazón. Rocíe con aceite adicional y adorne con dientes de ajo asados ​​enteros, si lo desea.

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