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Lasagna De Vegetales

Receta de Lasagna De Vegetales | Sanarlab

Receta de Lasagna De Vegetales – No extrañarás la carne en esta lasaña baja en calorías. Las verduras y el queso aportan el sabor y los fideos integrales añaden fibra saludable para el corazón. 
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Lasagna De Vegetales

No extrañarás la carne en esta lasaña baja en calorías. Las verduras y el queso aportan el sabor y los fideos integrales añaden fibra saludable para el corazón.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 25 minutos
  • Total Time: 1 h 10 min
  • Yield: 6 1x
  • Category: Recetas Saludables De Queso
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Vegetariano

Ingredients

Scale

6 fideos de lasaña integrales secos

½ tazas de calabacín y/o calabaza amarilla de verano cortada por la mitad a lo largo y en rodajas (2 medianas)

2 tazas de champiñones frescos en rodajas (ver Consejo)

taza de cebolla picada (1 pequeña)

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 taza de queso ricotta ligero

¼ taza de perejil italiano (hoja plana) fresco cortado

3 cucharadas de queso parmesano finamente rallado (1 onza)

¼ cucharadita de pimienta negra

2 tazas de salsa para pasta comprada

1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado (4 onzas)

½ taza de tomate sin semillas picado (1 mediano)

Instructions

Paso 1.- Coloque Boursin en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta. Agregue queso parmesano, mantequilla, sal y pimienta y bata solo para combinar. Agrega el huevo y las cebolletas; batir para combinar. Agregue harina para todo uso y harina de trigo integral y mezcle a baja velocidad, agregando más harina para todo uso, 1 cucharada a la vez, hasta que se forme una masa cohesiva (debe tener la sensación de una plastilina blanda).

Paso 2.- Divide la masa por la mitad y dale forma a cada pieza en un tronco de 6 pulgadas, 1 1/2 pulgadas de diámetro. Envuelva bien los troncos en una envoltura de plástico y congélelos hasta que estén firmes, aproximadamente 1 hora, o refrigere hasta por 3 días.

Paso 3.- Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Paso 4.- Extienda una capa de semillas o nueces, si las usa, en una bandeja para hornear con borde. Enrolle los troncos enfriados firmemente en las semillas para cubrirlos. Cortar en rebanadas uniformes de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor. Coloque aproximadamente 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas.

Paso 5.- Hornee una fuente de galletas a la vez, girando la fuente hasta la mitad, hasta que estén ligeramente doradas alrededor de los bordes y doradas en el fondo, de 12 a 16 minutos. Dejar enfriar por completo en el molde sobre una rejilla, unos 20 minutos.

Notes

Consejos para preparar con anticipación: Refrigere los troncos de masa (Pasos 1 y 2) hasta por 3 días. Guarde las galletas herméticas a temperatura ambiente hasta por 1 semana o congélelas hasta por 3 meses. Equipo: papel pergamino

Nutrition

  • Serving Size: 1 1/2 verdura, 1 1/2 fécula, 1 carne magra, 1 esterilla
  • Calories: 139
  • Sugar: 0,1 g
  • Fat: 10,3 g
  • Saturated Fat: 6,2 g
  • Carbohydrates: 8,7 g
  • Fiber: 0,7 g
  • Protein: 3,6 g
  • Cholesterol: 42,3 mg

Keywords: Lasagna De Vegetales, receta de Lasagna De Vegetales

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